“基于RFID技术的肉牛产品质量追溯管理系统”是利用RFID和条形码作为信息载体，并依托网络、系统集成及数据库技术，在政府部分内建立一套信息化平台，实现在整个产业链中从饲料、养殖、防疫、屠宰、加工、储存、运输，一直到终端消费的每个环节进行全程记录，并可以向上游或下游追溯查询。
同时，相关部门可以借助这个平台实现对产业链的各种活动进行有效地查询和监管，并及时准确的进行数据统计。消费者也能够利用这个系统对购买的牛肉产品的信息进行全程追溯。从而确保市场销售的“每一块肉”都通过严密监管，“来源清楚、去向明白，消费者放心”。
2、系统构架
3、系统功能实现
1、养殖环节功能
养殖场配备RFID手持POS机，通过手持POS完成饲养、防疫、消毒、转圈、入(出)栏的业务操作。同时，系统在养殖场建立数据库，工作人员也可以通过养殖场管理系统查询和统计本养殖场各项业务数据。
2、屠宰分割环节功能
完成活牛进场管理、待宰活体过磅管理、胴体称重、四分体数据转换和分割、分割成品包装等。
3、仓储物流环节功能
利用销售市场与生产系统的实时信息交换达到科学的企业资源计划目的，基于RFID与条形码自动识别系统是信息化系统的基础。在已经建立溯源产品数据库的基础上，还能在销售部和生产系统中进行进、销、存的资源查询。
4、终端销售环节功能
对四分体进行再分割销售，根据牛ID号，生成切割后各部位的条码。实现销售到客户的肉能与追溯系统进行信息关联，对于碎肉，都是小袋包装，不需要再分割，可直接进行销售。可直接根据包装上面的条码进行追溯。
专卖店也可以通过网络进行查询该批牛肉的所有信息，包括养殖、防疫、屠宰、运输信息等。
