古有孙子兵法，又有三十六计定乾坤，成为用兵典范。今天百客家中式快餐古为今用，将这些招数用到餐饮运营中，使百客家在餐饮市场中站稳了脚跟，抢占了商机。
“趁火打劫”
这里说百客家趁火打劫可不是对百客家的诋毁，也不是对百客家经营者人品的质疑，而是百客家趁着市场混乱，瞅准商机发展自己地盘的眼光，体现了一种“众人皆醉我独醒”的精神。现在市场中餐饮事故一出接一出，你方唱吧他登场，也不管是大品牌还是不知名的小品牌，大家似乎都只顾朝“钱”看，丧失了作为一个商家所应具备的最基本道德，此时的餐饮市场可谓是一片混乱。百客家不人云亦云，不盲目跟风，而是坚持自己的发展理念，将“绿色餐饮”理念贯穿到底，始终为顾客提供健康安全的中式快餐。当别人正在为争逐利润而不择手段的时候，百客家已经“趁火打劫”攻城略地，抢占了大部分中式快餐市场。
“以逸待劳”
创业者选择了百客家，就可以“以逸待劳”。有人难免怀疑不会像那个守株待兔的人一样，到最后竹篮打水一场空吧。在百客家，就有天上掉馅饼的好事，因为百客家总部二十多个项目、七年多的运营经验，让百客家能为合作商提供从技术培训、开店选址，到货物配送、营销促销等一系列流程的扶持，不管合作商在哪个环节遇到问题，都能得到总部耐心专业的指导，直到你渡过难关。而如果没有总部的协助，合作商或许就要花上数倍的时间和精力去解决问题，更有可能最后问题解决不了，只能关门大吉。你说选择百客家，合作商算不算是“以逸待劳”呢?
“以弱制强”
弱肉强食、优胜劣汰是自然界，也是市场经济的发展规律，对于大型餐饮来说，百客家可能确实算不上强大，但是它以量取胜，到目前为止，百客家在全国已经拥有上百家合作店面，集中的发展让百客家的品牌影响力越来越大。而且随着国家对勤俭节约的倡导，大型餐饮的市场出现了萎缩，而以百客家为代表的中小型餐饮却完美实现了“以弱制强”的大逆转。
战场上讲究战略战术，餐饮市场同样需要一些经营手段，才能在市场竞争中占据上风。百客家中式快餐的经营招数可不止以上几种，多年的经营让它拥有了可以克敌制胜的经验和勇气。强将手下无弱兵，你要不要也加入百客家的战队呢?
