本次大赛以“点燃激情  快乐烘焙”为主题，聘请国际级烘焙技艺比赛裁判，汇聚全国各地饼店、酒店西点蛋糕高手，采用优质天然的食品原料同台献艺。获奖选手将获得由主办方、协办方提供的丰厚奖品。本次活动还得到了国家级专业媒体的关注和支持。这必将为中国烘焙技术技艺的交流和提高提供良好的平台，并对推动中国天然、健康、美味的烘焙食品事业起到积极的推动作用。

上届烘焙大师创意大赛于2014年4月8日在北京成功举办，大赛高手云集，在业内享有很高的知名度。现场选手同场竞技，为行业营造了良好的技能交流和学习的氛围。美国驻华大使馆农业贸易处主任龙峰先生作为大赛裁判监管并给选手颁奖。大赛为获奖者颁发了奖牌、荣誉证书及丰厚奖金。国内外业内专家和企业界人士还就面包烘焙业的现状和发展趋势、国内外烘焙业的新技术、新品种、新工艺等问题进行了探讨。大赛的举办对培养良好的竞技氛围、提升个人素质有着极大的推动和示范效果。

据悉，今年本届展会还将同期举办2015中国烘焙营销大讲堂、2015中国烘焙大师作品展等10多场精彩活动，将为行业观众提供一个视觉、听觉、味觉的享受盛宴，成为2015烘焙新年第一场盛会。