在连锁行业中,以总部与连锁门店的之间不同的相互作用关系,连锁划分为直营连锁、加盟连锁。其中按照总部对加盟门店的影响程度,加盟连锁又分为全托管式加盟连锁、半托管式加盟连锁和泛加盟连锁。泛加盟连锁,通过招募加盟商合作的方式来完成门店的拓展和企业的发展。总部旗下一般只有1家或者几家直营店,不以盈利为目的,更多作为加盟样板或者市场摸索之用。
从定义上可以看出,泛加盟具备的一些共性,总部对门店的影响作用弱(有偿授权使用品牌、VI、店铺形象、产品或产品配方),一旦加盟之后,企业除了售后部门外(售后持续提供加盟商订货服务和部分营销物料),一般与加盟门店再无其他的相互关系。粗暴的说,就是加盟门店从此被放养。正是因为这种放养关系,让加盟门店与连锁总部之间的关系越走越远,同时滋生出一系列的问题。
总部遇到的问题
加盟店订货为什么越来越少?变少的真正原因是什么?总部原料越卖越不好卖是为什么?各门店仓储情况如何?加盟店有没有以次充好的现象发生?新品在各门店销售情况怎么样?店铺促销活动下放后,落地执行情况如何?市场反馈度怎么样?加盟店经营情况如何?现在“是死是活”?对外宣称的成百上千家门店,到底还有多少还存活?存活率多高?闭店率是多少?企业总部统统不知道!
加盟商遇到的问题
除了“高价”的原料,总部就不能给到其他的支持?总部下放的活动有没有考虑我们的成本?参与的统一活动没有一点效果,为什么还要信任你?店面经营状况不善,为什么总部什么也帮不上?说好的好生意为什么越来越难做?收了钱就不管事了,这种连锁企业为什么还不倒?加盟商怨声载道!
最后的结局是,加盟门店赔了钱关了店,泛加盟连锁企业因为关店率高,口碑差负面多,拓店越来越难,举步维艰,终至倒闭。图的一时省钱盈利,最后不得不食下“放养加盟店”的苦果。
总部与门店共生共荣,这就是泛加盟必须要上连锁信息化管理系统的原因。
(由于行业中连锁信息化管理系统功能不一,这里就拿甩手掌柜——小店大连锁互联网化运营专家来举例说明,以下所述的功能和价值,不代表其他连锁信息化运营系统也能实现,请谨慎选择。)
甩手掌柜帮加盟商赚到钱。
甩手掌柜运营解决方案中的智能收银终端可支持微信、支付宝等移动支付,提高收银效率的同时支持门店参加支付平台的各种活动,享受补贴的同时,提升销售业绩;甩手掌柜系统跟线上外卖、微商城打通,为门店吸客引流;加盟门店通过甩手掌柜后台查看营业分析报表,能制定更有效的经营策略和活动。等等,这些都能有效地帮助加盟商做好门店,赚到钱。加盟门店生意好,才能通过增大订货量、传颂好口碑、拿地区代理等形式,促进企业的发展。
甩手掌柜帮总部实时管控门店,获取门店的经营信息,制定企业级战略
举个例子,我曾经接触一个做生鲜水果的连锁企业,也是一个泛加盟连锁品牌,之间发生过这么一起事情。为了提高盈利,有一家加盟门店长期将便宜水果混进优质水果出售,后面才被发现。时间一长,消费者便逐渐抛弃了该门店。可能你说,这是加盟商自食其果,没关系。但是我要告诉你的是,在消费者心里,他会认为是你品牌的问题,从此抛弃你的品牌。假如上了甩手掌柜系统,总部便可通过查询该店进货量、库存信息和商品分类销售统计报表,三方一核对,即可发现该加盟门店的不诚信行为,进行及时有效的制止,维护品牌形象。(当然,最后他也是上了甩手掌柜的。甩手掌柜还有其他更多的功能和价值,比如财务业务一体化、运营预测、降低企业运营风险等。)
不管你是直营还是加盟,还是泛加盟,以甩手掌柜这样的连锁运营系统加强门店管控,都是势在必行的事。“水能载舟,也能覆舟”,门店跟企业的关系,就是水与舟的关系。一家家门店的拓展,撑起了你企业的发展。门店倒了,你企业也难长存。只有你掌握了门店的信息,你才能帮助门店,进而帮助到企业。信息是什么?在DT(数据)时代,信息就是一个个数据组成的,信息的交互和处理就是靠甩手掌柜这样的连锁运营系统。