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三个实用案例,教你如何做生鲜商品的新零售

发布日期:2018-08-20  中国POS机网  来源:广东天波智能硬件
核心提示随着物流发展和生活观念的进步,人们对生鲜商品的消费量不断增加。据统计,中国城镇家庭生鲜商品金额超过1万元,预计2020年生鲜市场的交易额将会超过20万亿。蛋糕虽大,但生鲜商品涉及到的保鲜、品检、物流、仓储环
 随着物流发展和生活观念的进步,人们对生鲜商品的消费量不断增加。据统计,中国城镇家庭生鲜商品金额超过1万元,预计2020年生鲜市场的交易额将会超过20万亿。蛋糕虽大,但生鲜商品涉及到的保鲜、品检、物流、仓储环节更加考验企业的运作模式和基础设备。
这样的风口新零售又要如何把握呢?从顾客分析、供销库存、商品保鲜管理到销售物流,如何通过线下线上技术保证进行自动化和数字化?从以下这些生鲜新零售标杆企业的案例,也许我们能得到一些启示。
1、京东生鲜
跟BAT涉足新零售一样,京东做生鲜的新零售要突出重围,重点通过科技来优化新零售的服务体验。2018年1月京东首家O2O生鲜超市7FRESH在北京开张,主打生鲜+厨房+宅配。从进店就能各种黑科技的无处不在。例如,顾客选好要购买的水果后,放到专门的称重结算平台上,不仅能实现自动称重和结算,还能在幕上看到该水果的产地、甜度、最佳存储方式和食用小贴士。在支付方面,7FRESH还加入了扫码支付和刷脸支付系统,让整个结算收款过程十分便利省时。
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2、每日优鲜
每日优鲜的玩法是实现生鲜产品的快速送达,在全国20多个城市设立前置仓,缩短配送距离,实现快速送达。另外在今年5月,今日优鲜也与腾讯在智能货柜和云服务方面达成战略合作。应用基于图像视觉识别的智能货柜,支持商品识别、关门即结算和用户购买行为匹配等功能。这样不仅可以实现便捷支付和24小时营业,同时店家可以精准掌握库存情况,方便及时补货。针对新零售对智能硬件定制+的技术需求,天波智能货柜TPS730利用双模图像识别技术,能精准识别商品,支持商品叠放和任意取出放回,实现扫码开门和自动结算的功能,助力新零售的落地应用。
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3、百果园
百果园自入局新零售以来,实现了线上销售额一个月内破亿,除了开发线上商城APP,拥有超过3100家门店的百果园在线下还开展了无人货架的布局。瞄准对生鲜需求大,竞争对手少的办公楼商圈、社区等地点,投放自动售货机等智能硬件设备,以便随时随地向顾客提供生鲜产品。百果园还在实体门店也尝试引入人脸识别系统,便于统计分析客流数据,做到线上线下拓展新零售版图的相辅相成。
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从上面三个生鲜企业的新零售玩法来看,各有侧重点和玩法。这种差异能否在智慧零售生鲜市场上胜出,有待用户体验和运营增长情况来验证。
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