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杨国福的成功秘诀之一,就藏在智能收银秤上

发布日期:2018-11-27  中国POS机网  来源:天波智能硬件 
核心提示转眼已到年底,寒冷的冬天里很多人会选择吃上一碗热乎乎的麻辣烫。而根据最近发布的《中国餐饮报告2018》,小吃快餐类最被看好的种类就是麻辣烫。很多餐饮店主看准是它的供应链稳定,制作简单,生产标准化。对于消费
转眼已到年底,寒冷的冬天里很多人会选择吃上一碗热乎乎的麻辣烫。而根据最近发布的《中国餐饮报告2018》,小吃快餐类最被看好的种类就是麻辣烫。很多餐饮店主看准是它的供应链稳定,制作简单,生产标准化。对于消费者来说,荤菜搭配、营养均衡,产品选择丰富、自主性强(可以自己挑选菜品、调味料和分量),深受店家和顾客欢迎,麻辣烫无疑是餐饮店家的王牌之一。
麻辣烫的代表则不得不提“杨国福”这个名字,从2003年开出首家夫妻店,到2018年的5500多家门店,杨国福的扩张速度十分惊人。为了有效管理国内多家门店,杨国福效仿麦当劳自办的汉堡大学,在上海开设了商学院,提供关于店面运营、卫生安全、营业额提升等知识培训。
除此之外,为了满足如此多家门店的供货需求,杨国福在今年9月也在成都建立了自己的工厂,用以研发和生产火锅底料和粉料包等。据杨国福副总经理徐明哲表示,工厂应用智能化生产,例如装箱码垛是用ABB的机械手,供应物流采用液态冷冻技术,后期生产的每个产品都会配有专属二维码,可以追溯产品到了哪家门店,实现智能化餐饮
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这已经不是杨国福首次试水智慧餐饮。据称,杨国福在2009年便首创了“论斤称重”的售卖模式,不分荤素,再配以智能收银秤,就大大解放了店员的收银压力,减少店里排队情况,顾客选菜时也更加随心所欲了。
天波智能收银称重一体机TPS655使用高速四核CPU和防虫设计不锈钢秤盘,称重准确,智能收银,一次性解决排队、称重、下单、小票打印、收银结算和店铺管理。
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让餐饮经营者再也不用一边计量菜品消耗量,一边手工记录销售额。售出菜品、仓库储存、销售金额甚至促销优惠的计算,都能通过智能收银称重一体机实时计算,提高效率的同时也减少出错率。
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麻辣烫的竞争激烈,而杨国福能做到覆盖全国甚至海外的普及率,做好门店经营和盈利,依靠的是标准化流程和餐饮智能化的升级。
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