面包店和烘焙店的痛点之一，在于商品识别。跟水果称重一样，面包（特别是新鲜烘烤的面包）是没有包装和价格标签的，不能像自助收银那样，扫一下条形码就能识别出商品价格。在结算收款过程中，收银员要快速算出面包蛋糕的价格，就需要店员记得每个商品的价格，对店员的要求和培训成本来说都比较高。
近日，日本东京的一家烘焙面包店就使用了图像识别收银系统，可以根据面包的不同形状和颜色也识别出对应的面包名称和价格，并展示在收银机屏幕上。据该烘焙店经理表示，只是用这种图像识别收银系统，识别时间只需1-3秒，可以减少收银员出错的几率，大大节省结账收款和排队时间，提升顾客的购买体验。
除此之外，烘焙店和面包店的管理需要进行成本计算、库存统计、商品到期、打折促销、会员积分、蛋糕预定、季节性产品销售等，使用多功能收银机可以帮助烘焙店家更高效地进行管理。
