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同样是无人便利店,便利蜂如何凭自助收银逆袭?

发布日期:2019-11-19  中国POS机网  来源:telpo智能硬件
核心提示前有7-11、美宜佳,后有盒马鲜生、天猫小店,便利蜂如何走出自己的便利店新零售新思路?自从2016年12月成立,便利蜂已在北京、上海、天津、南京等地开出800多家店铺。开店速度比其他知名品牌的便利店要快,有人担心
前有7-11、美宜佳,后有盒马鲜生、天猫小店,便利蜂如何走出自己的便利店新零售新思路?
自从2016年12月成立,便利蜂已在北京、上海、天津、南京等地开出800多家店铺。开店速度比其他知名品牌的便利店要快,有人担心这样的开店速度会不会造成经营困难,但对便利蜂来说,它反而更看重的是形成规模效应,同时将一家家门店作为跑数据之用。

便利蜂内使用自助收银机结账
密集开店的好处除了是更好地服务周边居民,更是减轻配送成本。假设每天要为每家门店配送饭团、沙拉等鲜食,同一区域范围内,配送8家比配送1家当然效能要更高。
“总有一家在附近”是便利店的开店宗旨,而便利蜂不仅想通过铺设门店更多触及顾客,更是通过门店数据汇总,通过大数据和算法驱动对智慧便利店进行经营优化。
通过提升数据化决策的能力,智慧便利店可以更了解来店光顾的每一位顾客。而顾客结算支付甚至可以不需要通过店员来完成。
在便利蜂,它更鼓励你自己动手。不仅顾客可以通过自助收银机自助结算普通商品,就连熟食、鲜食货架前都装有自助售货机,这点颇有日本自助售货机的作用。自助售货机上同步显示商品的详细信息、保质日期等等。以往要排队跟店员沟通要买什么,店员再手忙脚乱地制作熟食,结算收银,往往后面的队伍会越排越长。而使用自助收银和自助售货机后,可以解放店员双手,凭借收银小条,店员再制作食品,工作可以更专注,效率可以更高,有效减少排队时间。。目前,在便利蜂的门店,只需要一名店员就可以进行打理,高峰时段再引入兼职店员就可以了。
智慧便利店当然不仅仅是门店操作上的“无人化”,更是门店后台经营数据库的智能分析和利用,从生产端、供应链、物流链到门店销售,都可以通过智能收银机收集的大数据进行智能分析和及时响应。满足越来越多顾客的个性化需求,这也是便利蜂的个性发展之道。
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