据2019年统计，我国生鲜市场交易规模达到1.79万亿，每年一直维持6%的增长。与国外不同，国内生鲜零售以农贸超市为主，而国外70%左右的生鲜销售渠道是大型的超市。但随着人们生活形态的改变，传统农贸市场已难以满足消费者的需求。因此，社区小型生鲜零售店应运而生。
有业内人士表示，社区生鲜零售的迅速增长，很大一部分原因是社会老龄化、小家庭化、健康需求、食品需求和便捷需求的增长。以小家庭化为例，家庭人口少了，每天买的菜也少了，没必要特意去超市大量采购，每天下班在社区家门口的生鲜零售店买菜即可满足一家人的饮食需求。
据中信建投研究发展部的数据统计，2008年到2017年，中国家庭消费的生鲜结构里，蔬菜占比超过50%，水果占25-27%，肉和海鲜占比不超过20%，蔬菜是社区生鲜零售种类占比最大的。
不过，蔬菜保存期短，单价低，因此，社区生鲜零售在智能收银和进销存上要更为精准。蔬果采购是管理环节上最难的一部分，加上蔬果也有季节变化之分，不同季节的水果订购也有讲究，不能随意做决定。
不少生鲜零售店都会采取智能收银机终端和智能管理系统。智能收银机可以用于收集每天的销售数据、提升收银效率，将智能收银机收集到的数据汇总到智能收银系统，就能科学的、智能的指导商家作出正确的商品选品、进货量及定价。
以往，店长采购、收货、分拣、配送都要通过人工登记和手动整理上传，现在智能收银机能实时进行信息记录，大幅减轻工作量，提高收银效率，同时能减少员工的培训成本。以往店长要求要懂蔬果种类，还要懂采购、数据分析、账目核对，但现在智能收银机和智能收银系统就能代劳，减少了人工成本。
除此之外，智能收银机还能起到追溯的功能，减少门店因退换货发生纠纷的事件，例如：A在某生鲜零售店购买了10只龙虾和蔬菜，回家发现牛肉变质了，拿到店里换。但小票弄丢了，这时只需使用带人脸识别功能的刷脸支付收银机，就能通过刷脸支付留下消费记录，以此确定顾客购买商品的信息，方便回溯和退换货，减少交易纷争，提供更好的购物消费体验。
