什么是自助点餐？在新零售时代，答案可能是多种多样。在一些店面较小的餐厅饭馆，自助点餐可能是是每张桌子上贴上的二维码。顾客通过手机扫描二维码，实时显示菜单和价格，实现扫码点餐；在一些面积较大的连锁餐厅，自助点餐是收银台旁边的大屏自助点餐机。通过自助点餐机的高清大屏显示全部菜式和轮播促销广告，缩短点餐排队时间的同时也能提高餐厅吸引力。
自助点餐机
自助点餐最大的优势是借助智能手段节省人力，减少排队时间。在人流最多的学校和单位饭堂，智能餐饮又有哪些科技手段来提升效率，减少人力成本呢？
不同于餐厅，顾客点餐后再开始备餐，学校和单位饭堂是做好饭菜后再供学生、员工挑选。厦门、杭州等地学校就分别引入智慧餐盘等，学生自助挑选饭菜，再在智慧餐盘上自动识别菜品，加快结算收银速度。
除了智慧餐盘，也有一些学校饭堂引入刷脸支付收费机。东莞某高中饭堂就推出了刷脸支付用餐，提高用餐高峰期的收银收款效率。只需提前在学校信息系统上录入人脸信息和班级姓名，就能使用刷脸支付餐费。
一些饭堂阿姨不太懂得饭堂收费机的操作，可能会造成漏算、错算等误操作。而通过带有屏幕的点餐收银机，学生可以在一侧点选要吃的菜品，点餐收银机自动算出要付的金额并通过刷脸自动扣费；而饭堂阿姨在另一侧按屏幕显示的打好饭菜，学生再刷脸完成支付，饭堂人员全程无需操作饭堂收费机，加快打饭速度，也能减少出错几率，打饭速度更快。
据学校负责人表示：以往全校2200Ian学生，每月约有50人因为丢卡而需要补办校园一卡通。在学校饭堂使用刷脸支付后，学生无需凭校园卡支付餐费，直接刷脸就能搞定，减少排队充值、补办一卡通的麻烦。刷脸支付不仅可以应用在校园饭堂，在其他场所也能带来极大便利。例如校园小卖部、自动售货机、热水费的支付等都能通过刷脸支付完成。
