幼儿园、校园食堂的安全和卫生质量一直是社会重点关注的问题。这几年来也陆续爆出一些大中小学、幼儿园食堂卫生质量问题，孩子是祖国的花朵，是一个家庭的中心点，孩子的饮食卫生安全牵动着万千家长的心，使用过期食品、厨房食材与老鼠药放在一起、校外供餐单位卫生状况差、“营养午餐”变质等问题，追根溯源，它们的发生与校园食堂不透明、缺少充分监督不无关系。整治校园食堂卫生作业情况刻不容缓。
近日，关于学生食堂管理传出不少好消息。据报道，今年年底，河南省中小学食堂将实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，到2022年底将扩大覆盖到其他学校食堂。浙江也提出，到2022年，学校食堂、校外供餐单位“互联网+阳光厨房”基本全覆盖，中小学和二级(含)以上幼儿园食堂智能“阳光厨房”基本全覆盖。阳光厨房一体化显示屏+远程监控设备。
2017年，教育部发布的《关于做好学校食品安全与传染病防控工作的通知》要求，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。这些年，各地将推进学校食堂“明厨亮灶”作为重点工作，一些地方早已实现了全覆盖。“明厨亮灶”说需要的一体化显示屏对接监控设备。
据统计，截至去年10月14日，全国中小学，包括幼儿园，食堂“明厨亮灶”覆盖率是84%。省会城市、直辖市、计划单列市全覆盖程度达到91%。也就是说，还有一些城市具有一定提升空间，需要加快步伐。
此次河南“互联网+明厨亮灶”系统通过将视频信息接入学校或教育部网页、App以及第三方平台等方式，使学校负责人和食堂管理人员可随时发现食堂食品安全问题。同时，学生家长也可借助该系统参与学校食堂监督。比如说学校食堂内台安装作业监控，在食堂大厅就可以通过安装的明厨亮灶显示屏显示内台作业情况，参与监督的家长和值日老师每天在学生用餐前后可以随时通过监控画面了解内台作业情况。同时，学校的监督通道可以再扩大一些，增加学生及家长在食品种类、食堂卫生、食品提供者、经营状况等方面的“否决权”“评分权”，毕竟他们才是与食品“亲密接触”的群体。所以说，在目前这种大趋势下，校园食堂“明厨亮灶”说需要的一体化液晶显示屏是食堂智能化管理的必备设备，作为源头厂家可以按照客户的实际应用场景选择一体机的屏幕尺寸和具体配置、安装方式等。
