菜市场是老百姓家门口的“菜篮子”，也是民生工程的标签；浓浓的烟火气，更是一座城市最温情的记忆。随着时代的变迁，许多菜市场现有的硬件设施逐渐老化，存在诸多问题。
一是环境卫生脏乱差问题突出，市场地面坑洼破烂，排水系统落后，污水横流。
传统老菜场菜叶满地，卫生堪忧
二是公共安全存在隐患问题，在人群中密集之地未配置规范化消防设施，如灭火器、消防栓管道、喷施洒水雾等器材。
三是食品安全方面无保障，食品经营户未建立实名登记和挂牌经营管理，尤其是对凉菜、熟食和肉制品等食品和原料来源不明，食品质量安全无从保证。
因此，菜市场的改造升级迫在眉睫。
那么，菜市场如何改造，我们也要“对症下药”！
保持环境卫生整洁。针对“脏乱差”等问题，农贸市场无论是从硬件设施还是经营管理上，都应做好逐项排查和升级工作，改造广大市民对原有老菜场的传统印象。此外，就排水问题，市场应当建立完善的排水管道，并严格做好监管和宣传教育工作。
做好消防安全工作。农贸市场内应配备统一的消防安全设施，如灭火器、消防栓管道、喷施洒水雾等器材。由市场方统一组织，定期对经营户进行消防知识培训和设备演习工作。
健全食品溯源体系。整个农贸市场市场，无论是供应流通、还是交易消费等环节都汇总在一个完整的大数据平台里。市场方通过优化、改造农产品流通渠道和流通方式，建立可追溯的农产品质量信息管理体系，将数据实时采集到终端后台，并最终体现在交易完结阶段，全面实现“来源可溯、去向可查、责任可追”的目标，提升智慧农贸的经营管理、市场信息公开、产品追溯和消费体验，从而解决食品安全问题。
智慧菜场里的监控设备，经营户诚信经营
此外，菜市场在食品安全检测方面也要强把关。受到今年疫情的影响，人们越来越注重食品安全，在菜市场也一样，改造后的智慧农贸标配专门的农残检测室。由受过专业培训的工作人员每天早晨对当天的新鲜蔬菜进行农药残留抽样检测。只要是进到市场的蔬菜、水果、肉蛋禽，都得经过这里的检测才能放到柜台上去卖，检测的数据消费者随时都能查看。
