众所知周，便是许多人在某一个场合集体“干饭”的地方，广泛设于政府部门、校园、医院、园区、和社会快餐店等场合，正所谓人是铁饭是钢，团餐产业始终长盛不衰，市场蓝海空间不可估量，伴随着大家生活水平不断地提升，团餐产业将要面对结构化升级，将来必定会向精益化管理发展。
目前在食堂“干饭”的人所追求的早已并不是简单的饱腹之感，对菜的口感和餐厅环境也有要求，不但能吃饱，还得能吃好，吃的健康，这一些诸多原因都给食堂运营商带来了很多的考验，与之而来的，食堂运营商还面对着人工和原材料的硬性成本增加，双重压力下，迫不得已进行经营思路的转变，探寻新的模式。
这几年很多的食堂都逐渐用上了视觉结算，最开始使用的是芯片餐盘结算模式，然后渐渐地融入了视觉识别结算模式，在减少了人工成本的同时也减少了结算设备的采购成本。
对“图像识别”，同一种菜品可多拍好几张底片，底片增加越多，识别度精确率更高。常常有很多人都会担忧酱油放多了或添加一些香菜之类的配料会影响到菜品的识别，实际上这一些担忧有些多余。目前识别算法比较强大，它可以自主提升对菜品的认可度，使用时间越长，会越精确。同时管理系统上面，还可以依靠排菜的方式缩小它的识别范围来提升菜品识别的精确度，这样的识别方式以后会是一个非常好的趋势，它更多的有利于为食堂的科学经营提供有力的数据决策，实现科学备餐，优化菜品种类，减少粮食浪费状况，能更好的实现食品质量安全溯源。
归根结底，这才算是真正的意义上的智慧食堂。智能在经营和结算上。在保障食品质量安全的前提下，还能够节省成本，提升结算效率，为食堂节约大量成本，提升用餐体验。
