倡导节约一直是中华民族的传统作风。社会的持续发展，国民素质也越来越高，提倡光盘，反对浪费等也成社会的新风尚。现在无论是食堂，还是快餐饮店小吃店，都开始向自助选餐结算模式发展。
最近在四川成都，就有一些餐饮门店开始试行小份菜并按重量计算价格。顾客根据需要自主选择菜品，最后可以到自助称重结算台前一起称重结算。
在一家自助选餐用餐门店，市民小王挑选了清炒虾仁、红烧肉、菠萝咕咾肉、酱鸭等菜品，共0.305计千克，花费了18.18元。所谓荤素搭配消费价格，全凭个人喜好，想吃什么自己拿什么，想吃多少钱的就买多少钱的，这样一来相比传统的快餐饭盒，不仅不会造成浪费，而且选择性更多，商家可以在菜品品质和搭配上巧用心思，而顾客通过自主选餐，也进一步提升了用餐体验感。
除了自助用餐门店，现在多地的学校和企业、社区长者食堂等也纷纷推出了自助选餐结算模式。作为团餐食堂来说，启用自助选餐模式不仅可以从根本上改变了以往常常出现剩饭剩菜被倾倒造成很多浪费，而且食堂经营人员可以根据自主选餐情况进行统计，大家喜欢的菜品平时可多提供一些，原料也多准备一些。原来食堂在用餐时间工作人员又忙着打菜打饭，和结算势必会影响工作效率，现在通过自主选餐结算，食堂提升了整体运作和管理效率。
自助用餐门店和自主选餐结算的食堂当然离不开智能菜品称重结算机或智能菜品识别结算餐台等。以图示中博时特 应用在智慧餐厅、智慧食堂里的智能菜品识别结算终端 、自助菜品识别称重终端、智能餐盘芯片感应结算终端等一机实现自助称重或识别菜品价格，用餐者通过手机扫码支付或刷脸支付、刷卡支付等自助结算，方便快捷。
