实名刷卡刷脸、按需取餐、精准备餐，现代智慧食堂、智慧餐厅的推广应用除了能提高食堂、餐厅的运营质量以外，也从很大程度上推动了社会的进步。比如如何从根源上做好垃圾分类工作，减少厨余垃圾对城市环境的影响？
为此不少城市的单位企业已自觉将垃圾源头减量，减少食材浪费纳入日常管理工作重点。有的学校和企业就通过引进智慧食堂智能系统，实现餐厨垃圾减量，大大减少食物浪费。
位于东西湖区的航天餐厅，员工用餐前只需要在餐厅配置的智能绑盘机设备上进行刷卡或刷脸，就可以快速绑定各自的餐盘，然后到各布菲炉前选取喜好的菜品，餐厅的每个布菲炉都会搭载一个智能扫码称重结算设备，员工取了什么菜品，取了多少菜品，智能称重结算设备就能通过综合布菲炉的餐品种类，该布菲炉减少的餐品重量，来精确计算员工所取餐品的价格，同时系统后台会自动进行取餐支付，全程快捷、无感。
没有进行智慧升级前，航天大厦餐厅每次开餐后的浪费现象非常严重，每天产生的餐厨垃圾能装满四个大垃圾桶，超过200公斤。现在通过智慧食堂设备部署，员工们的光盘率基本能达到95%以上，有效实现了节约食物的目的，也减少了源头垃圾量。
那么，现在应用在智慧食堂或餐厅里，可以让供应的食物实现按克计价，称重结算的智能设备究竟是怎样的呢？
我们可以来看看博时特自助扫码称重结算餐台PT310，该设备由警示灯、显示屏、遮挡板、镁光灯、不锈钢支架、高精度秤台、不锈钢秤底壳、扫码窗等多种模块搭载而成，搭配能实时保温的布菲炉使用，就可以解决以往传统食堂供应餐品种类单一，取餐需要人工专门负责打餐、计算，量多量少全看工作人员的一勺子。
现在通过应用智能称重结算设备，既能减少食堂人工成本开支，又能减少厨余垃圾量，餐后食物浪费量，有效提高食堂经营质量。对于就餐者来说，智慧食堂启用自助称重结算模式，可以有更多的餐品选择，而且想吃多少就拿多少，餐费可以自己把控，不需要接触食堂工作人员，也不用强迫自己吃不想吃的饭菜，用餐体验感提高了。
