作为一个饮食大国，悠久的饮食文化一直是中国人的骄傲。然而，在当今高度发达的餐饮行业，食物浪费问题日益严重。
2018年，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布了《中国城市食物垃圾报告》。调查显示，中国餐饮业人均食物浪费为每人每餐93g，浪费率为11.7%。此外，食堂浪费38%，1/3的学生盒饭被扔掉。每天都有成千上万吨的食物被丢弃
从2020年开始国家主席强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。英泰数科依托在人工智能、云计算、大数据领域的雄厚实力，积极响应政府号召及市场需求，推出的“互联网+”时代的餐饮行业信息化创新成果，基于智能称重技术、智能结算终端以及AI识别技术为就餐者提供的称重计费、无感支付、一菜一价、营养分析、健康管理、自助餐饮的智能化集成式一体化餐饮解决方案。该方案集成电子秤、智能称重消费机、智能pos终端、自选餐智能绑卡机器人等多个设备，实现计费、支付、数据服务等全流程的自助化、智能化管理，有效降低人力成本，提升结算效率，缓解结算排队拥堵的问题，同时可进行营养数据分析，实现营养跟踪，帮助就餐者均衡膳食营养，适用于自选、自助餐厅等场合，提倡“光盘行动”，引导节约就餐。
现今，随着升级智慧食堂自助餐模式的学校食堂越来越多，小份菜、碗碗菜，这些都是推行“厉行节约、杜绝浪费”的创新餐饮新模式。那么很多学校引进智慧食堂自助餐智能称重计费模式，让“自觉光盘”成为常态，这也是智慧食堂智能称重自助就餐的理念。智能称重自助餐走进学校，让人抵抗不了的自助餐模式！
学生扫码或刷脸绑定餐盘——自助选餐——称重计费——刷卡扫码结算或无感支付——后台推送营养健康报告
称重自助餐方案特点：
1.自助选餐：学生自助选餐的方式能够为学生提供更加多样化的菜品类型选择，清淡的、重口的、甜口的、素食党、肉食党，每个学生都能依据个人口味喜好，任意挑选菜品，自由选择。
2.称重计费：系统能够根据学生打菜前后布菲炉的重量变化，计算取餐重量，精确计量到克重，根据菜品单价，实现智能称重计量。
3.健康营养：餐后，系统会根据学生的就餐明细，将营养报告推送至移动端，计算营养成分摄入以及个性化的健康膳食提醒。
4.数字化管理：系统实时采集食堂营运的大数据，从不同层面深度分析，直观呈现食堂营运状况，从而根据食堂的消费群体习惯，制定更加合理的营运策略，实现食堂管理的科学决策。
智能称重系统
学校食堂在没有实行“智能称重系统”前，食堂人工打餐难以估算学生的食量，为了保证学生够吃，每个菜品每个学生都是一样的分量，而有的学生喜欢吃有的学生不喜欢吃，这样一来，浪费不小。如今，学校餐饮中心根据每天的就餐，每个菜品的消耗剩余情况，采购的人就可以参照调整这个采购量，这样就大大减少了浪费。以前多出来的菜品，无形中提高了食堂运行成本，最终还是由学生来分摊。
同时，窗口人工打餐，人工计费，还存在食堂环境卫生、价格计算错误等情况，如某学校说的实行“智能称重系统”前，食堂员工有90多人，窗口打餐员工就有30~40人。人力成本的降低，菜品浪费的减少，直接降低了食堂运行支出，就餐环境从普通食堂提升到高档自助餐厅，最终受益的是学生和家长，学生和家长满意学校知名度也就提升了。
曾经某校做过统计，每年的卡片成本消耗抵过半套系统成本，而每天平均有约100人忘带卡，“现在只要把脸和手机带上，就不用担心忘带或者遗失饭卡的问题了。” 通过在食堂应用微信公众号或人脸识别技术就可以进行就餐。
传统就餐的痛点：
1、 餐厅往往根据经验进行备餐，无法做到精准统计就餐人数，常出现做多浪费、做少不够吃的现象。
2、 餐厅经营数据无法准确实时收集并提供决策分析依据，因此很难做出精准服务和管理决策。
3、 充值不方便，无法线上充值，忘记带卡，用餐麻烦
4、 用户在档口有一个选餐的时间，由于餐厅就餐时间集中，就会造成拥挤排队，极大的影响了就餐效率和就餐体验。
5、 就餐营养摄入未实现数字化、信息化，无法为用户健康管理提供参考数据。
6、 人工计算价格，易出现误差菜品多样，人工计算价格、效率低，就餐人数一窝蜂容易造成结算拥堵。
针对目前市场上就餐存在的以上问题、痛点，英泰数科本着“致力于科技驱动新餐饮数字化”的企业发展理念，经过不间断研发钻研在关键技术难点上取得重大突破创新，推出了英泰智能称重系统。
英泰智能称重：用户自助取餐，按重计价，按需取餐，就餐者可选择性更多，并且避免就餐者多拿或者少拿，诠释了我们光盘行动的真谛，真正落实了光盘行动的践行者。让食
堂管理更高效简单，让用户吃得更健康。英泰智能称重技术为所有的就餐者，营造了一个非常高端，大气上档次的气氛，整个选餐过程，对就餐者来讲是一种享受，能够更好地去给客户一种体验感。
极致体验：极简操作，无需培训，用户拿盘扫码绑盘就可取菜。
称重计费：丰俭由人，吃多少取多少，精确到克，避免浪费。
一菜一价：所有菜品按克分类计价，计费更精准。
自动售卖：无需人工打菜完全自助，有效降低餐厅运营成本。
拼菜销售：同样的价格，丰富的菜品组合，可选更多种类，无固定份量要求。
无感支付：取菜完成自动无感支付，不用最后再结算。
营养分析：每餐营养分析，吃得健康，吃得安心，个人健康管理更直观。
营养成分推送：取菜成功后，菜品信息及营养成分会自动推送至您的手机公众号。（需要申请微信公众号）
智能绑卡机器人：菜不够了或现场有需要服务，机器人会提醒服务员。每一种菜的剩余或设备运行状态，机器人都会告诉你，助你轻松搞定“大场面”。
“智能称重系统”是英泰智慧食堂系统提供的自助称重就餐方式，用户可以通过自助拿取菜品就餐结算，通过绑盘绑码直接拿取菜品，拿完菜品离开即直接扣除账户余额。
快捷
提前下载就餐人员信息及上架菜品；取餐后自动称重结算，即可就餐；
节约
采用称重计费模式，引导就餐者根据个人食量和口味选择菜品，有效避免固定配餐“一份吃不完”的现象，响应“光盘行动”
均衡
通过与信息化技术有效融合，该方案实现了精细化管理和营养数据分析应用。选餐时，就餐者可以通过设备实时查看菜品的重量、热量、价格及营养成分等信息；就餐后，系统会推送多种营养数据分析报告，指导就餐者均衡膳食营养。
高效
通过一整套智能系统，打通餐厅运营管理、现场服务及个人用餐指导全流程，提升就餐体验，为管理者提供不同维度的数据可视化分析报告，高效辅助管理者经营决策。
互利互惠
对就餐者：自主选餐更便捷；营养摄入全知晓；享受就餐新体验。
对业主方：精细管理提水平；膳食指导促健康；就餐环境高大上。
对运营方：节省食材不浪费；人力成本降三成；借数据高效运营。
