近年来，随着智能支付的广泛应用，餐饮行业正在经历一场前所未有的革新。越来越多的餐饮门店开始引入智能化终端，智能支付系统的普及促进了实体餐饮门店的整体发展。一些连锁餐饮企业更是通过部署自助点餐系统、刷脸收银系统、自助称重系统等智能化设备来拓展营销，提升顾客用餐体验。
现代智慧食堂、餐厅纷纷采用称重计费模式，这种模式利用智能化技术弥补了传统堂食、外卖无法满足的碎片化饮食场景，有效改善了食物浪费问题，引领餐饮行业走向新的时尚。
一线城市一些餐饮门店开始试行小份菜并按重量计算价格的模式。以一家自助选餐用餐门店为例，就餐者挑选了一些想吃的菜品，在自助称重结算台前一起称重结算共0.425千克，花费了25.64元。这种自由搭配全凭消费者自主选择。
相比传统餐厅用餐模式，这种模式不仅使顾客流量增加，店铺的翻台率提高，而且商家可以在菜品的搭配和制作上巧用心思，顾客通过自主选餐，也进一步提升了用餐体验感。
餐品智能称重计费应用方案具有以下优势：
1.减少等待时间，提高服务效率：人工结算转为自助结算，提高了结算效率，缓解了食堂餐厅排队的问题；
2.无需人工干预，降低运营成本：选菜、付款无需服务员收银员干预，降低人工成本；
3.杜绝浪费，勤俭节约：自助称重计价，一菜一价。按克计算，吃多少，带多少，食物不浪费；
4.营养监测，健康饮食：自助结算终端可以有效监测到食品营养成分，为用餐者提供科学的用餐建议，符合现在倡导的健康饮食的理念。 
