中国咖啡市场具有巨大发展空间。近年来，中国咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势，其人均年消费量以30%的速度递增，远远超过世界咖啡消费年增长率，预计到2020年，中国将成为相当于日本的世界咖啡消费大国。因此，看清其中的各类影响因素，对各大咖啡巨大抢滩中国市场而言都是极为重要的。根据来加盟网站（http://laijiameng.cn/)与中国消费市场调研机构速动咨询(AVANTI Research Partners)针对中国消费者甜品消费行为调查报告显示星巴克咖啡各项指标均呈现一枝独秀姿态，而二三线城市的品牌印象度则不尽相同。
连锁咖啡店品牌印象度 二三线城市各不相同
【星巴克】在各城市被主动提及的比率都稳居第一。其中，上海和北京的消费者主动提及的情况明显高于其他城市。
北京消费者明显比其他城市更容易会主动提及到【上岛咖啡】。
杭州消费者明显比其他城市更容易会主动提及到【两岸咖啡】。
而【Costa】及【真锅咖啡】的品牌印象度在上海的表现显著优于在其他城市。
至于【良木缘】目前的主力市场应该是在成都，因此，在该城市的品牌印象度最为突出。
连锁咖啡店消费行为比较 经常去的咖啡馆 带餐和专业咖啡店各占一半
有五成左右的消费者通常只光顾一种类型的连锁咖啡店。其中，只在咖啡专卖店消费的比例略多于只在带餐饮功能的咖啡店。
而在两种连锁咖啡店都会消费的消费族群中，五成五的消费者更常去带餐饮功能的咖啡店。
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