“2013中国国际食品安全与创新技术展览会”于6月17-19日在北京举行。本届展会吸引了包括中粮集团、雀巢、权昌等大中型食品及可追溯技术企业参展。2013中国国际食品安全与创新技术展览会是国务院食品安全宣传周的系列活动之一，也是与第五届中国食品安全论坛互动的重要活动。
在本次展会中，食品安全可追溯技术成为最受关注的焦点。吴先生(136.6071.4767)在展会中展出的二维码条码打印机让每个产品都有唯一条码变得简单易行，它能贯穿产品的整个生命周期，从食品的种植、养殖、生产、加工、包装、物流、销售到餐桌的每一个环节都规范标示出来。真正形成一个开放的可追溯体系，保障了从农田到餐桌的可追溯食品安全系统。据悉，食品溯源体系建设已经在我国初步启动，首批10 个试点城市已全部建成追溯体系并投入试运行，初步实现了追溯功能。
