从近几年的小吃市场发展来看，路边越来越多的小吃店里排队成了家常便饭，台湾的小吃文化变得非常兴盛，形成气候，在中网在线“赢创业基金，圆人生梦想”创业季里台湾小吃也兴起连锁化热潮。

　　大陆各省以及国外各地的美食在台湾汇集、融合以及进一步创新，经过长时间的发展，形成了独具特色的台湾小吃。早期闽粤民众因开垦山林和耕种农地特别耗费劳力，许多小吃生意人便以挑夫的形态出现，挑着各色冷热小吃到山间田边，供劳动者食用，逐渐形成品种繁多的小吃规模。

　　此外，台湾经常在一些寺庙举行迎神赛会，人群聚集时，小吃生意人也跟随到此行商，所以台湾许多小吃集市都在庙宇旁边。这些小吃流传下来，便成了台湾独有的小吃文化及民间美食。近数十年，随着台湾经济起飞、生活形态改变，都市大型百货公司也都规划建立小吃美食街，小吃也被赋予现代化的意义。近些年，除了百货公司美食街外，另一个现代化的连锁企业经营模式改变了我们熟悉的小吃形态。传统摊商摇身一变成为拥有窗明几净的店面、多样精致产品的连锁店，消费者还可以自行搭配食材、选择个人化口味。

　　中网在线创业季连锁小吃创业门槛低

　　由于创业所需资金较少、进入门槛较低，而且人们对美食的需求越来越高，台湾的小吃连锁加盟业非常兴盛，成为许多在中网在线创业季自行创业者的第一选择。

　　在台湾，不仅有如牛肉面、担仔面、生煎包等出名小吃有加盟连锁店，许多较小型、专精特色小吃的店家如葱抓饼、饭团、润饼、炸鸡排及台湾特有的珍珠奶茶、复合式饮品、芋圆仙草冰品等也逐渐崭露头角。

　　将各个小摊经营的小吃，转为能够大量复制，并维持高质量的连锁企业，需要大量的经营管理知识和长期的研究精神，因此并不是每个小吃创业者都能成功发展并延续自己的品牌。许多时候一篇负面的新闻报道或消费者的负面评价，在信息传播迅速的当今时代，都能轻易毁掉过去数十年的苦心经营。因此我们可以看到连锁小吃的企业主在创业时，对不断创新产品和经营模式、大量投资自动化机器设备及中央厨房、严格训练员工、筛选相同理念的加盟人士等方面，都在兢兢业业的经营，为的是能够长期维护品牌信誉。让消费者不分时地都能享受到高标准的美食，也让加盟商家在稳定获利下，更愿意跟随总部的营运策略，一起推广这些小吃美食。

　　中网在线创业季引领传统美食走向现代化

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