品名、产地、经营户信息、零售价格……当您还在为食品安全、克斤扣两等问题纠结不已时，合肥市正在启用的肉类蔬菜追溯体系可以一并解决您内心的烦忧。9月4日下午，合肥市商务局发布了肉类蔬菜追溯体系建设的具体情况，您可以从这项政府实施的民生工程中受益，今后可以在家门口消费的更明白、更安全、更放心。
据介绍，2011年6月商务部财政部批准合肥市为肉类蔬菜流通追溯体系建设第二批试点城市。按照商务部试点要求和市政府批准的实施方案，截至目前，合肥市已完成肉类蔬菜流通追溯体系一个城市平台和屠宰、批发、菜市场、超市、团体消费单位五个子系统建设（详情见文后附表），完成了与中央平台技术测试对接。已建成1个批发市场、8个屠宰厂、26个菜市场、45个超市和48个团体消费单位的肉类蔬菜流通追溯体系。其中肉类蔬菜批发实现全品种覆盖、全自助交易、全自动追溯，为零售环节追溯系统建设和应用奠定了坚实的基础。试点菜市场追溯秤平均使用率以及菜市场、超市追溯数据平均上报率均超过70%。
合肥市结合本地实际情况，已成功开发应用了一套在电子结算条件下实现追溯的软硬件系统，运用手持终端进行热鲜肉批发交易，设立外来肉追溯换证登记中心，形成了全场的、彻底的、融入食品安全追溯功能的肉菜批发电子结算模式，实现了肉菜批发全品种覆盖、全自助交易、全自动追溯。
作为华东地区最大“菜篮子”的周谷堆农产品批发市场，截至目前，该市场的肉类蔬菜批发追溯系统备案经营户超过16285户，其中肉类卖方23户、买方1097户；蔬菜卖方3509户，买方11656户。周谷堆批发市场服务合肥周边及华东、华中地区，其交易量在全国同类批发市场中排名第七位，其批发经营户数超过了肉类蔬菜流通追溯部颁标准限定的单个流通节点经营户在9999户以内的极限。周谷堆批发市场肉菜批发交易平均每天自动生成35000条批发追溯数据，成为试点城市所有批发市场生成追溯数据量最大的批发市场。不仅为合肥市消费肉菜提供了来源追溯数据，也为流向省内周边城市，以及江苏、江西、湖北、江西、上海等省市肉类蔬菜储存了追溯数据，为肉类蔬菜流通追溯系统的互联互通以及大数据应用奠定了基础。
与此同时，合肥市克服菜市场管理体制多元、信息化基础薄弱、经营户及菜市场管理人员文化程度较低等困难，摸清菜市场摊位底数、经营户底数、应发秤底数，试点菜市场溯源零售电子秤总发秤率超过90%、平均使用率超过80%、追溯功能实现率超过80%。
合肥市商务局负责人表示，他们将积极探索建立肉类蔬菜流通追溯体系运行维护长效机制，提升追溯系统建设质量，完成首批试点节点的验收工作。
