当前，食品安全问题受到社会各界高度关注。丹阳工商局针对这一热点、难点，创新监管方式，着力构建食品安全长效管理机制，初步实现了流通环节食品安全监管的规范化，近日，该局运用可追溯系统首次举行了食品安全应急演练，保证了监管部门的快速反应和处置能力。

　　搭建平台促监管。该局通过运用流通环节食品安全系统，往电脑里输入某一食品的批次时，屏幕上便迅速显示出该市数百家该类商品经营户的信息。这个监管追溯系统包括辖区内食品经营者的名称、经营食品的种类、品牌、辐射的经营场所以及食品供货商等信息，能迅速有效地进行食品流向远程定位。一旦出现食品安全事故，将通过此系统及时找到食品来源，并追溯到这类食品分布在该市零售点的具体流向，通报分局第一时间对问题食品进行下架、查封处理，有效控制食品危害的延伸扩散。这标志着该市食品安全监管工作已由传统监管向以“源头治理、流向追踪、质量监控”为特征的现代信息化监管转变。

　　“倒查”追踪批发商。4月中旬，丹阳工商局就对基层分局发出了进商店、超市、商场调查商品来源的通知，基层分局对辖区内经销商实施了调查摸底，要求零售商向批发商索取统一格式的电子供货凭证来建立进货台账，再利用“倒查”追踪到商品的批发点源。通过全面推广运用电子监管系统，已受到食品经营户的广泛看好和认可，这将为该市实现从源头上加强食品安全监管，把住食品流通关口，保证食品质量提供有力保障。

　　应急演练显成效。演练现场通过启动12315快速反应机制、食品安全应急预案、远程监管系统快速追溯功能和部门联动机制四位一体的综合执法服务体系，从证实某食品存在安全隐患到全面查封该食品仅仅在15分钟内即可完成，实现了提高流通领域食品安全的掌控能力和食品消费维权水平。通过现场演练，促进工作人员进一步增强责任感和应急管理能力，确保一旦发生食品安全事故，能够有效组织、快速反应、高效运转，最大限度地减少人员伤亡和损失，保障人民群众的生命安全并维护社会稳定