快餐店的卖点在于快捷和超值。在菜单和现在的自助点餐机上，你总能找到很多不同组合的套餐。而且快餐厅很喜欢用大红大橘等比较鲜艳的颜色作为背景色或搭配颜色，再搭配各种诱人的食品实物图，以刺激顾客的消费欲。
据了解，无论是菜单设计或自助点餐机的图片放置上，都可以将食物图片尽量放大，价格尽量缩小，给人一种“物美价廉”的印象，让顾客无形中点更多的餐品。而且以数字来命名套餐，比起逐一点选餐品要省时很多。
例如，我在柜台或自助点餐机上点选一个“3号套餐”，比逐一挑选“牛肉汉堡包、中份薯条、中份可乐”要快捷得多，让人能更快速地作出决策。
麦当劳CEO也表示，顾客在自助点餐机上往往点餐更多，因为他们待得更久。自助点餐机除了可以慢慢挑选你想要的餐点，还配以大量的图片展示。他们还会在自助点餐机上展示更多优惠套餐信息，让顾客有一种“不买就亏”的感觉。
现在通过手机端自助点餐，还能积累会员积分，这也是一种经久不衰的营销手段。当积分达到一定数字时，就能换取套餐或获得优惠券等，吸引顾客回来光顾餐厅，提高复购率。
这招其实就与传统的积分卡用法差不多，只是现在可以将积分电子化。例如通过刷脸支付和手机点餐绑定会员，每次积分就能自动计入到电子会员卡。像汉堡王使用的自助点餐机，可以通过刷脸即会员，一键完成会员绑定。
这些自助点餐机和手机点餐得到的销售数据，还能帮助门店作出智慧决策，例如店铺选址等。客流量大、人口密度、地方便利、平均客单价往往可以通过自助点餐机和手机点餐客户端进行数据收集和智能分析，助力快餐门店实现更智能化的管理。
