生鲜类产品，目前已经慢慢的成为了社区超市的灵魂和标配，近几年移动互联网＋品牌＋特色产品的小型生鲜业态慢慢盛行起来。如何利用移动互联网运营好生鲜产品就成了经营者一个头疼的话题，由于生鲜损耗大，进货量难以解决，品类又丰富，特别是经营和推广成本越来越高，有没有什么行之有效，成本低廉的方法可以帮门店的生鲜业务快速增长呢？今天就来分享，做好生鲜运营的5个技巧！
第一步：锁定客户
生鲜店一般会在靠近社区的位置，经营者不妨先统计和调查，附近有多少栋住宅，大致的社区居民人口数，作为地域性服务特性极强的生鲜类目，缩小你的服务范围，做到快速配送，服务社区非常的重要。所以要把经营重点锁定在步行直径500-700米的社区半径，这个圈子的客户是你最重要的客户。
第二步：获取客户
分析完客户以后，需要在门店布置你的微信小号，通过各种方式引导每一个进店的顾客，让他们成为你的微信粉丝，这样可以便于下一步开展营销工作。如何让顾客成为你的微信粉丝？在门店可以用很多促销方式来处理，比如临期产品的折扣或者低价处理，需要加微信号后方可享受折扣，或者加微信号赠送购物袋或者小礼品，总之任何能把线下门店顾客加到你微信小号上的方法都可以使用，一个也不能放过哦！
第三步：设计产品，活动和福利
根据门店周边服务的对象，确定好产品组合，比如周边写字楼居多，那水果、面包，晚饭的蔬菜肉鱼组合是白领们关注的，周围家庭居多，那家常菜的套餐，特价的果蔬，特色的正餐食材就是他们需要的，另外再根据产品的毛利，去组合出最优的折扣或者福利方案，以便后续的社群营销。对于每日临期的产品，要在保质期过之前组织好促销方案，或者在门店里专门腾出每日特价区域，以成本价或者低于成本价处理，以免造成更大的损耗。
第四步：利用微信开展推广
一定要有专门的人员维护微信小号，每天做好定期的朋友圈促销信息推送，客服微信号命名为XXX店小客服就可以，以门店客服的形象出现。每次有重大促销活动，利用微信群发助手推送信息，注意每次只能发200人，所以平时要做好顾客标签分组，管理好你的通讯录，这样更好沟通。微信上顾客下单可以直接让顾客转账或者红包，然后组织配送要快速，保持体验感。
第五步：利用微信开展社群营销
粉丝积攒到一定的数量，可以每200个人开一个群，群人数少是为了便于管理和交流。群还有一个功能，就是让粉丝拉粉丝进来，这样可以裂变你的顾客群体。比如某个生鲜品牌就会固定用建群，然后让会员做种子用户，然后每人拉3个朋友即可获得免费福利的方式裂变顾客。生鲜类的微信营销一定要有一段时间的积累，粉丝是从少到多，不断裂变，通过产品和服务慢慢积累，只要坚持，简单的事情重复做，你的营业额一定会快速的增长起来！
