佛山餐饮管理系统_餐饮软件_收银软件及管理系统_产品中心

您想及时、动态、科学、准确地掌握您的整个酒楼运作吗？您想您的酒楼的财务帐目计算精确吗？您想您的楼面管理有条不紊吗？您想对您的客户资料进行有效的管理，存档和备查吗？您想您的酒楼杜绝“漏单”、“逃单”现象吗？
《金字招牌》餐饮管理软件是餐饮企业进行电脑信息化管理的理想选择！
《金字招牌》餐饮管理软件（JzzpRMS）──专门针对餐饮酒楼开发了一套自动化管理系统。系统充分洞察和分析餐饮管理的现状，并对酒楼管理的流程有深刻的理解和准确的把握，帮助您利用计算机强大的数据处理能力和流程优化能力，实现酒楼的自动化管理，简化酒楼的工作流程，避免资源的浪费及人为管理的疏漏现象，重新优化配置餐饮企业资源，把企业经营成本降到最低，实现利润最大化.
在多年餐饮企业的实施和应用当中，《金字招牌》餐饮管理软件不断完善，从一开始的V1.0版本逐渐升级到目前的V6.1.0版本，软件功能越来越强大，客户的满意度也不断的攀升。

本系统采用成熟、稳定的数据库设计模式：客户机／服务器（Client/Server）模式。客户机(Client)端支持目前流行的Windows 98/ Windows 2000/ Windows XP等操作系统，服务器端(Server)采用Windows 2000 Server的操作系统，性能稳定、可靠，操作简单易学。
后台数据库的设计采用大型数据库的设计理念，可以支持多点操作，支持存储更大的数据量。而数据库管理系统的选择，采用操作简单、性价比较为合理的Microsoft SQL Server 2000，使更多的用户能够接受，并且经过简单的培训能够更快的上手。

1      楼面落单
采用触摸屏的操作界面，专业简洁，简单易用；
同时支持磁卡刷卡登录和手工登录两种登录方式；
同时支持分类点菜和按拼音首字母查找点菜两种方式；
点菜同时可以设置制作方法和特殊要求；
支持按台自动点菜和按人数自动点菜的需要；
退菜需要登记退菜理由；
支持催菜、叫起、全单加快、全单叫起等操作；
支持“多食”（海鲜类常用）和“拼上”（鲍翅类常用）等多种中餐特有的点菜模式。

2     前台收银
Ø        使用操作码即可完成所有的操作，快捷高效；
Ø        同时具备楼面落单模块的功能，除了收银还可以进行点菜、退菜等操作；
Ø        支持非会员价和会员价、包房价和散台价的记价方式；
Ø        支持多币种多支付方式结帐，全面满足收银的需要；
Ø        支持多种打折方式，具体到单个菜的打折控制，全面满足营销管理的需要；
Ø        与会员管理模块无缝连接，支持会员卡结帐和积分管理；
Ø        与库存管理模块无缝连接，支持标准物品自动销售扣减库存；
Ø        多种帐单打印样式，不同的结帐方式可打印不同样式的帐单。

3     出品打印
Ø        通过前台点菜落单，然后通过网络传输，由厨房打印机直接把单打印到厨房，省去了服务员送单的麻烦；
Ø        打印的出品单清晰明了，使厨房、传菜更容易使用；
Ø        支持在不同台区下的单打印到不同的出品部门（如在一楼下的酒水单会打印到一楼酒吧，而二楼点下的酒水单会打印到二楼的酒吧）；
Ø        支持一个出品部门使用多个打印机进行协同打印；
Ø        支持一个划菜间负责多个出品部门的总单打印；
Ø        通过打印服务器的监控程序，如有打印机出现问题时，其他打印机能兼顾其工作，使用起来更加安全，杜绝了漏打单的现象。

4    库存管理
Ø        采用移动加权平均法对库存成本进行核算；
Ø        支持多仓位管理，如一般酒楼都有总仓和酒吧等仓位；
Ø        对部分标准菜品（如酒类、烟类）可以通过“自动销售单”生成“销售出库单”；
Ø        通过采购入库、采购退货、采购直拨单，可对采购成本进行统计分析；
Ø        通过采购直拨、部门领用、部门退料单，可对生产成本进行统计分析；
Ø        通过菜品的原材料标准耗量设置和菜品的销售情况，可对原材料的标准耗量和实际耗量进行对比分析，为进行成本控制提供有力的数据。

5    会员管理
Ø        支持会员卡发卡、续费、换卡、挂失、解挂等基本功能；
Ø        与前台收银无缝连接，可以统计会员卡消费积分、消费次数的累计；
Ø        支持会员卡存款，在前台收银中可使用会员卡直接进行结帐，并扣减存款余额；
Ø        支持会员卡积分兑换礼物或者存款的功能，前面满足营销的需要；
Ø        支持连锁店的会员资料数据同步。

6     财务决策
Ø        提供历史帐单、消费明细和支付明细的查询，全面满足餐厅财务核查的需要；
Ø        提供多种报表样式：明细表、明细汇总表、分类汇总表；
Ø        提供菜品的销售数量、销售金额的排行榜；
Ø        提供各种图表：出品收入分布图、销售出品走势图、营业额走势图、客流量走势图、翻台率走势图；
Ø        提供各种查询方式：如按时段、按服务员、按菜品、按类别等。

7     权限控制
Ø        通过用户的分组管理和权限的分组管理，大大简化了权限分配的工作；
Ø        全面支持打折权限的控制，不同的用户有不同的打折范围和最低的折扣率；
Ø        全面支持赠送权限的控制，不同的用户有不同的赠送范围；
Ø        全面支持各种授权模式（如“撤销埋单”时，当前用户权限不足，即可弹出授权界面，只有有权限的用户刷卡或者手工输入用户名和密码后才能进行操作）。

8     后台管理
Ø        使用Windows资源管理器的界面风格，直观、简洁、易用；
Ø        在统一的界面下即可完成各种所有后台数据的录入、修改和删除；
Ø        不同的数据可以通过期限控制，不同用户可以设置不同的数据；
Ø        对于重要数据（如菜品资料、台资料）的删除操作有严格的控制，彻底解决了在营业过程，对菜、对台的删除所引起的开台错误、点菜失败和结帐失败问题；
Ø        提供各种工具（如批量修改拼音简码），大大减少了后台数据录入的工作量。

9     数据同步
Ø        支持多种网络连接方式，如点对点拨号的方式，通过互联网连接的等；
Ø        上传下载的数据通过压缩、加密，大大提高了传输速度和安全性，减少网络连接的成本；
Ø        可以提供各类数据的同步，如会员资料、库存数据、营业数据等。

轻松经营、高效运作、放心管理
－－《金字招牌》特点介
轻松经营
◆ 支持双语打印，韩文、日文、英文、越南语都没问题，完全星级服务；
◆ 清析的库存管理，想知“金钩翅”一年的进货汇总情况及每次进货价格，一按就知道；
◆ 物品自动扣减，令库存情况变成即时行情，助你灵活进货，降低消耗，控制成本；
◆ 每日营业数据自动分类统计，使你的财务人员成为你真正的管家, 而不是打单机器，十分钟便能生成整月的报表。

高效运作
◆ 完全融合粤菜特色，一菜多档，即点即做，特殊做法，改码口味，完全兼顾；
◆ 强大的报表分析功能，想知道“青岛啤酒”促销员A上个月的销售量，没问题，还可知分时段的销售量，而且，销售提成金额自动生成；
◆ 想了解各个分店的库存和营业情况吗，没问题，《金字招牌》餐饮软件的数据同步和Web报表系统就是您的好帮手，即刻就可以知道各家分店的营运状况；
◆ 一楼下的酒水单打印到一楼的吧台，三楼下的酒水单打印到三楼的吧台，《金字招牌》餐饮软件同样支持在不同台区下的单打印到不同的出品部门；
◆ 通过系统提供的时间流量分析，及时掌握餐馆客流高峰期、点菜高峰期、上菜高峰期、结帐高峰期，据此对原有的人员安排进行合理调整，是人员利用率更高。
放心管理
◆ 清晰的多重权限分组管理，让该了解的人了解，该清楚的人清楚，该不知道的人，永远看不到；
◆ 经理每个月的签单额度，该多少就是多少，绝对不可以超过，部长每月赠送菜品的金额一样不可超过限定金额，《金字招牌》照样帮你打理得井井有条；
◆ 物料损耗影响餐馆的毛利，菜品的实际食品成本率是否异常，菜品成本监控就是您忠诚的帮手。
◆ 设置员工的点菜范围、退菜范围功能。厨师辛辛苦苦制作的烤全羊，不能让服务员弹指间一点就把菜品取消了。
◆ 厨房的分单分为点菜单和加单，方便厨师了解哪些菜品优先制作。
◆ 超过时间的埋单没到收银台结帐，收银台自动预警，防止员工卷款而跑。
◆ 智能连锁店管理，分店的营业数据、库存数据、会员数据智能上传到总部，并且会员数据资料自动汇总各店实现资源共享。
◆ WEB报表功能，不论管理者置身何地，今天在北京，明天在香港，只有可以上Internet，随时随地可以了解餐厅的经营状况。
◆ 宴请时让该埋单的客人埋单，而不让客人的朋友出现尴尬。
◆ 燕鲍翅复杂的拼扣做法完全支持（南非鲍（10头），2只，一开四，拼上辽参，一开二，拼上白灵菇鲍汁）到复杂做法也支持。
◆ 支持自定义点菜。

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