（一）全流程控损
生鲜损耗无处不在，除了“冷藏保鲜外，保证最终销售到消费者手中的商品鲜度就是实现流通全流程的损耗控制，否则最终很难达成收益与成本损失均衡的效果。而速店拥有独有的生鲜盈利模型以价格控损、库存控损、流程控损为核心，打通营采配各流程节点，搭建透明稳定的供应链，实力保鲜，突破生鲜盈利的瓶颈。
（二）灵活调价
对于消费者来说，无非是花最实惠的价格买到最新鲜的生鲜。但是生鲜商品一旦生产出来，每时每刻都在经历着损耗，价值度也在降低。因此但凡想要保证在生鲜商品还“鲜”的时候售卖出去，一定离不开生鲜定价。而生鲜商品的价格要随着商品品质的改变而改变，生鲜最好的促销方式就是降价。
传统人工调价往往过于麻烦，会耗费大量精力。但是如果借力互联网化工具——生鲜收银软件速店，就可以轻松将相关商品进行基于门店日常营运中变动调整，快速出货。遇到恶劣天气、竞争对手、市场行情等都会影响到销售，此时通过系统都能及时保证生鲜商品的高速周转率，将最新鲜的商品提供给消费者。
