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前有强敌后有疫情 收银机巧解经营之围

发布日期:2020-05-14  中国POS机网  来源:智能硬件定制
核心提示对面开了一家餐厅,隔壁又新开了一间饮品店,疫情下客流减少如今经营餐饮店面对的挑战不仅仅是激烈的市场竞争,还有接踵而至的不确定性:原材料囤多了?包装袋又缺了?如今这些餐饮店经营痛点完全可以用智能收银大数

对面开了一家餐厅,隔壁又新开了一间饮品店,疫情下客流减少……如今经营餐饮店面对的挑战不仅仅是激烈的市场竞争,还有接踵而至的不确定性:原材料囤多了?包装袋又缺了?现在这些餐饮店经营痛点完全可以用智能收银大数据、经营数字化等手段来解决了!

食材原料的采购、忽多忽少的库存,消费者的口味喜好、原料进价成本、营业收入这些原本充满变量的经营因素,如今在智能收银系统下可以一目了然。以饮品店为例:用智能收银机就可以及时汇总销售数据,同时进行库存、促销、甚至产品研发的动态调整,支付宝蜻蜓刷脸收银机便是其中之一。

如今市面上饮品店林立,究竟要如何突出重围呢?不少饮品店会选择开发新口味,但如何保证这些饮品符合顾客喜好呢?若饮品店使用智能收银机,便可以从以前的销售数据里作出“用户画像”,比如在过去两年,有60%的顾客选择“少糖”或者“无糖”口味;又可以从收银大数据里得知,草莓类和绿茶类饮品卖得最好,夏天冰柠檬类茶饮最受欢迎,冬天则主推热热乎乎的奶茶,如此在产品研发和进货比例上,这些就能让精准化经营成为可能。

而在点餐时,智能收银机还支持触点餐、扫码支付、外卖接单......更能通过连接智能收银机和小程序手机点餐,减少店铺人员排队,杜绝拥挤,提供更好的点餐和用餐体验。线上点餐又可以建立顾客消费的电子档案,实现连锁饮品店的数据共享,实时传输,信息联通。比如顾客在某市光顾过一家饮品店,而且开通了会员卡,那么顾客在另一地的饮品店,也能共享到他的会员信息和消费喜好等,并精准推送会员优惠信息,提高顾客的复购率。通过智能收银设备对消费历史和经营详情进行分析,用数据驱动经营决策,将更多不确定变为确定,满足顾客日益变化的需求,提升饮品店铺的经营质量。

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