（一）轻拿轻放重储存，物理控损！
生鲜的损耗这个“幽灵”无处不在，在完成采购工作后，“搬运、储存、加工、陈列”等最易出现损耗的环节需要重点关注。在搬运环节，必须要注意避免堆叠过高或不正确的方式堆放，尤其是对于草莓、无花果等这类既怕“挤压”的生鲜商品。因此在搬运和运输过程中要多加注意，避免堆造成外箱堆放支撑不住的掉落毁坏，同时保证轻拿轻放。
大多数生鲜产品具有明显的时效性，但不同生鲜对于储存条件也有所不同。因此对于海鲜这类生鲜商品是一定要注意放入冷柜储藏，同时做好标记，保证商品先进先出，降低损耗。
（二）生鲜收银软件速店，管理控损
生鲜和常规商品不同，价格多变，商品保质期短，客户需求既稳定又不稳定，上述的物理控损主要是降低生鲜商品自身属性造成的损耗程度，但是真正实现生鲜损耗控制关键还在于管理上的控制，实现精准采购，快速出库。
为此康铭泰克专为生鲜行业的经营者打造了一款生鲜超市收银软件，并通过多年行业深耕经验，推出了以价格控损、库存控损、流程控损为核心，打通营采配各流程节点，搭建透明稳定的供应链，突破生鲜盈利的瓶颈的独有生鲜盈利模型。
