(一)生鲜“外化”工作有哪些切入口
顾名思义,“外化”主要是门店的外在形象。对于生鲜门店来说好的门店环境能为一家门店带来基础客流量。门店环境包括很多,如门店外观、店内装饰、入店温度、灯光色彩、墙纸图案、货架布局、水果摆放、商品包装、VI设计、员工形象,等等,每一项都是细微的运营工作。

此外,门店内的品类驱动和丰满陈列也非常重要,随着市场竞争的加剧、商品的品类更加繁多,单品制胜和品类管理已成为连锁企业在日常管理中最为重要的手段之一。除此之外,零售店还要靠丰满的陈列赢取顾客“眼球”。如单品商品在店内就已经做过严格挑选,干净、整洁,再覆上保鲜膜,通过暖色调的柔和灯光照射,有色泽感;工作人员及时补货,保证货架外观平整美观。
(二)“内在营销”的关键在哪里?
对于一个门店来说,如何锁定固定的消费群体,是其在市场竞争中赢得份额的重要举措,而会员制是门店经营中日益重视的一种重要营销手段。众多的门店经营者都明白这样一个道理,但是却很少有人关注会员的转化率、会员的返店频次和交易周期,很少有人将客单件指标同会员占比两项指标相结合,进行零售分析和数据研讨。(ps:配合速店后台的会员管理功能,很多营销活动都能事半功倍哦~)。康铭泰克希望与全国各地每一家生鲜超市携手,共绘生鲜行业未来美好蓝图!