社区生鲜收银软件|小而精的社区生鲜店盈利切入口有哪些？

发布日期：2018-11-23 中国POS机网来源：康铭泰克_COMTECK

核心提示根据尼尔森基于全球58个国家近三万消费者的调查显示，鲜食消费占据在所有食物、百货和个人护理用品的总消费的半壁江山，高达55%！此外，中国老百姓平均每周购买新鲜食品3次，这数据高于全球平均值2.5次。如此优质庞

根据尼尔森基于全球58个国家近三万消费者的调查显示，鲜食消费占据在所有食物、百货和个人护理用品的总消费的“半壁江山”，高达55%！此外，中国老百姓平均每周购买新鲜食品3次，这—数据高于全球平均值2.5次。如此“优质庞大”的生鲜市场以及消费特性，无时无刻不“引诱”着生鲜经营者入局，近期来社区生鲜店呈现出遍地开花的场景。

（一）小而精的社区生鲜店盈利关键是什么？

纵观现今各种生鲜零售新业态，“小而精”的社区生鲜店即满足了消费者“刚需、高频、”的生鲜消费需求，也满足了消费者“短消费半径”的需求。但是与传统菜市场与大型生鲜超市相比，社区生鲜店显然受到经营面积的影响，很难实现“大而全”。山东乐陵渤海购物广场公司副总认为社区生鲜店和大店最大的区别在于社区消费需求固定，销售额到一定程度会很难突破，因此成本控制是单店盈利的关键。

（二）控制社区生鲜店成本可以有哪些切入口？

1. 生鲜引流，标品弥补利润

社区生鲜便利店与传统便利店和商超最大的不同在于门店的经营范围不局限与日配、洗化等日杂标品，还有生鲜品类。其原理在于通过以高频、低毛利的生鲜品类带动消费较低频、毛利较高的“标品”，形成互补！在满足偌大的生鲜消费需求的同时通过生鲜引流带动这些高毛利商品销售，进一步提升门店的整体利润空间。

2. 随行就市，灵活调整商品售价

生鲜产品的损耗问题一直是生鲜经营者走上盈利之路的最大“拦路虎”。故“以鲜为美”，生鲜品类需要在借助生鲜收银软件速店实现全程精细化控损的基础上，借助系统的“调价”功能实现生鲜的“快速出货，快速降损”，也保障了食品安全。万亿生鲜赛道，康铭泰克愿携最专业的生鲜收银软件速店，伴你同行，走向未来生鲜新零售！

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