(一)选址:没有最近,只有更近
当下的年轻消费群体在日常购物时,最注重的两点一是品质,而是高效。深受“宅文化”影响的80,90后更是呈现出能不出家门就绝不出家门的心理,这也是近年来网购行为盛行的重要原因。因此选址原则上要贴近消费者,如要离小区入口近,物业周边500米范围内离小区步行不超过5分钟。

(二)选品:一日三餐,品质满足
作为一家具有“短半径”特性的生鲜店,主要是服务于周边社区居民,满足其一日三餐的需求,因此需要在选品种类上尽量丰富化,符合一日三餐的需求,达到一站式购物效应。例如生鲜传奇的选品集中在果蔬、肉类,占比高达60%,生鲜冷冻冷藏类商品占比20%,其余20%是饮料、副食等常见的日耗品。

伴随着人们生活水平的提高而来的是消费者不断升级的消费品质需求。即使排除人为因素,生鲜自身的非标准化特性与易损耗性都会给品质打上问号!因此品质的保障关键在于保鲜控损上。目前而言,生鲜企业经营者应该借助现代互联网化工具如速店生鲜收银软件,科学订货、调价、控损!