（一）生鲜经营管理中的“固定成本”谁占大头？
正常情况下，在生鲜经营的固定成本中占比最高的一是“店面租赁”，二是“员工雇佣成本”。根据该报告显示，目前不同发展水平的城市租金水平相差较大，一线线城市的日均租金可达9元每平方米，而三四线城市日均租金则为2元每平方米左右。
但是于“店面租金”相比，人力成本却是企业更沉重的成本支出负担，人力成本上涨超过租金涨幅。目前员工人力成本已经在企业整体销售额中占据了8%左右的比例。更“雪上加霜”的是，目前国家出台的《国税地税征管体制改革方案》政策将进一步提高企业人力成本。
（二）生鲜零售“代表”如何看点高昂的人力成本？
如生鲜传奇创始人就曾言明，随着现有互联网智能技术的升级迭代，在未来的两年里，生鲜传奇会在人力成本上进行“大刀阔斧”的改动，与其整个人数要砍掉2/3，以应对这种低毛利状态下最后盈利的问题。
（三）生鲜零售企业如何有效降低“人力成本”？
一是要完成手机扫码和智能化收银，切实提高收银效率，可以大幅度减少生鲜零售门店对“收银员”的需求，给顾客付款交易带来便捷性的同时，也给收银员带来轻松便捷的操作体验，稳定岗位的离职率。
二是要发挥大数据营销触达优势，生鲜零售经营者逐渐由消费者被动的迎合需求向引导消费转变。通过大数据实现精准的客户画像描绘与未来需求的预测就能够通过消费者需求给消费结构一个反推力，能减少大量不必要的“推销人员”、“活动人员”的人力成本，实现消费链条的再升级！康铭泰克希望生鲜收银软件速店陪伴每一位生鲜从业者领跑生鲜万亿赛道！
