(一)打造一站式社区生鲜店边界的生鲜化学反应更强
社区生鲜店,顾名思义主要是面对家庭生活用户,满足五口之家基本生活需求。与传统菜市场或者卖场相区分,社区生鲜店应该凭借“小而精”的模式,以更贴近便利店的业态模式,深耕社区生鲜市场,围绕社区用户和社区家庭的核心需求。
建议以百平米小店为核心,覆盖半径500米到1公里的社区居民;再以自提柜+零售柜为触角深入社区,覆盖周围3公里。品类方面则可以主打生鲜、果蔬、热鲜食和日配等品类,让目标顾客能在最短的时间内享受到最新鲜的食材。
(二)打造智能化社区生鲜店
对于生鲜零售而言,线上和线下只是渠道的外在表现,当行业发展到一定阶段,各种渠道的融合是必然。围绕用户本身,满足他们不断升级的消费需求,提供更好、更快、更近的消费体验,是新零售的核心。因此这里的智能化主要是指生鲜经营管理与线上、线下渠道智能化,这则可以借助生鲜收银软件速店进行智能化社区生鲜店的打造。