水果已经成为生鲜店最赚钱的品类之一，如今一年四季都有各色新鲜水果供应，很多商家都是随着上市季节跟风上货，因此导致了很多问题：苹果进货太多，水分流失依然无人问津；荔枝售价太高，导致库存挤压；西瓜占地太大，利润太小……诸如此类的问题数不胜数，那么如何控制销售结构，才能达到水果出售利润最大化呢？一款生鲜超市收银软件便可以进行“全自动”管理：
1.优化水果类别组合
选择毛利较高的热门产品，将它们置于黄金位置以吸引客户，然后再摆一些相关水果以扩大客户的注意力并刺激销售；通过尚博思生鲜超市收银软件的“套装功能”功能，将低毛利商品与热销高毛利商品包装成果篮等组合销售，有效控制经营利润。
2.分层销售同类水果，准确计算利润
同类商品进行分拣后，按品相分类，不同级别按不同价格售卖。通过尚博思生鲜超市收银软件的“利润计算功能”即可实现统一进货价，按不同级别定价销售，然后精确计算销售利润的经营操作。
3.控制亏损并增加毛利
通过生鲜超市收银软件的实时数据统计查询，可以利用每日分批下单，避免商品滞销产生的损耗；并且软件可精确计算同一产品，不同批次，不同进价的利润。软件还可以提供分时段促销、限时促销、买满送、特价等多种场景促销方案，帮助门店清理当日库存，降低生鲜损耗。
4.严格管理精确库存
准确记录产品规格，进价，批次等信息，严格控制库存，并按照先进先出的原则进行销售。 使用收银软件进销存功能可以进行快速进销存，还可以避免丢失少货和错货；在清单末尾详细检查损失，并及时分析损失表。
