2019年年底，移动互联网大数据监测平台Trustdata公布了2019年中国外卖行业发展分析报告。数据显示，中国外卖用户规模逐年增长，在2019年第三季度就已突破4亿大关，交易金额达1790亿元，二线城市占比超七成，三线及以下城市外卖用户同样增长显著，用户外卖习惯正在养成，同时，旅客带动旅游城市也带动了当地的外卖消费。
以往，顾客要成为某餐厅的会员，需要手写联系方式，再交个工本费，才能开出一张会员卡。现在通过智能化手段，顾客可以通过扫码点餐、扫描二维码关注公众号及通过刷脸收银机支付后即可成为会员，降低了顾客成为本店会员的门槛。通过智能收银机连接用户和商家，通过电子会员卡的连接，可以针对性地发放电子优惠信息，提高复购率。
现在不少连锁餐饮店在收银系统和智能收银机终端上，都有会员管理功能，例如：麦当劳、汉堡王等，除了线下的自助点餐，而使用小程序进行自助点餐，则需要成为会员后才能自助点餐。
顾客为了喜欢的食物与店铺也愿意多进行一项操作成为会员，这大大提升了店铺的会员数量。不仅是国外快餐，就连中式连锁快餐店“乡村基”也布局会员体系，据称活跃会员达到100万。甚至在疫情期间，顾客足不出话也能与店家进行互动，例如：优惠券派发、外卖自助点餐等。
会员信息、消费偏好、平均客单价、菜品排名等信息可以通过智能收银机和收银系统的分析统计，帮助店家做好菜品选配、新品研发、价格定位、进货管理等智能决策，让餐饮经营工作更轻松，更精准。
