智慧餐饮的概念比较模糊，相比传统餐饮，智慧餐饮从效率和体验两个角度出发，将餐厅经营的各个场景搬到线上来，从而呈现出智慧餐厅的模样。
智慧餐厅的一个重要属性是：建立餐厅与顾客之间更亲密的纽带，创造顾客源源不断复购的可能。也就是人们常提到的“营销”“引流”。
一切营销始于连接顾客，天财商龙给出的智慧餐厅运营方案：
1、拉新
CRM与智慧餐厅形成一站式闭环解决方案，通过预订、排队、外卖、点餐、评价、支付、分享、领红包、买券、评价互动、砍价等营销活动，实现服务即会员，高效拉新。
2、留存
智能储值、消费返现、完善资料奖励等活动可锁定顾客二次消费，积分体系搭建与积分商城互联，实现线上线下引流，增加会员黏性，实现为企业留存会员的作用。
3、促活
可通过RFM模型实时了解高价值会员、沉睡会员群体，一键发起营销；针对性沉睡会员唤醒营销；常态消费返券、集次奖励等活动可提高会员消费频次。
4、维护
生日营销、节日营销、会员日营销、标签营销、自定义群组营销等等。
能够为餐厅创造更多营收的营销动作不应仅仅停留在引流阶段，更应该注重留存、促活和维护。智慧餐厅承载了整个营销阶段的优化体验的职能，让顾客乐于“被营销”，甚至自主参与营销，才是餐饮业长久发展的根本。
