腊月一到，腊八也就不远了。中国人的腊八，必须要来一碗又甜又热乎的腊八粥才算圆满。地道的腊八粥包含大米、薏米、红豆、芸豆、大枣、桂圆等十余种食材，经过3-4小时的慢火熬煮，方能熬出一锅香甜软糯、豆香扑鼻的滋补神器。
对很多中国人来说，腊八是过年的序曲。在年味渐浓的日子里，腊八粥不单单是一碗美味粥，它更像是家人团聚前的一种独特仪式。
说起来特别有趣，在中国，美食的诞生往往与传统节日息息相关，不同的节日有不同的特色菜肴来庆祝。一顿美食不仅要精选食材，色香味俱全，什么时候吃怎么吃也十分考究。
对于一位心心念念想喝粥的养生达人来说，喝粥图的就是暖心又暖胃。一碗粥如果没有掀开盖子时的热气腾腾，就失去了一半的灵魂。所以一碗好粥必须要自带锅气儿。
温吞吞的粥热热乎乎，老少皆宜，男女皆爱，没有地域限制，更没有时间壁垒：一碗粥早上有人喝、中午有人喝、晚上有人喝、夜宵更有人喝，这也催生了大批以粥店为代表的中式快餐品牌。如今，人们无需亲自下厨烹饪，通过外卖点餐，就能随时随地、便捷享受到种类丰富的粥品。
那么，粥店是怎么保证顾客拿到粥时仍是热的呢？很多商家想到的第一个办法一定是保温。使用特质的保温外盒、保温袋，防风防寒，再加个固定的硬纸盒将外卖盒卡紧，防止撒漏，贴心又周到。采取保温措施护住粥品的热气固然重要，但商家也不要忘记配送这一外卖产业中的关键环节。
传统外卖配送模式下，商家店内人手不足，往往会选择单一、固定的配送公司配送，规模稍大一些的店，可能会选择多个配送公司，高峰期时在各个平台间来回切换查看有无配送骑手。这样一套操作下来，不仅流程繁琐，而且佣金高，效率低，无法从根本上解决配送运力不足的问题。原本热腾腾的粥，也很可能因为路线远、配送不及时等问题，送到客人手里时已经凉了，这会严重影响客人的用餐体验和商家口碑。
为解决外卖配送中产生的各种痛点，为商家提供充足的配送运力，餐道建立了一个应用性强大，聚合有美团、达达、顺丰、蜂鸟、闪送等多家配送公司的聚合配送平台。
通过该平台，商家可以便捷对接多方配送公司，解决多配送平台切换繁琐、对账麻烦等痛点，并能直观查看所有配送公司的报价信息，并根据店铺情况，按需选择配送方案和支付方式，有效节省配送成本。
据使用聚合配送平台的商家反馈，目前外卖订单的平均骑手接单率高达90%，订单平均送达时间和平均配送时长均在半小时，接单率和送餐时效性均得到了有效提升。
这对于想要大力发展外卖业务的商家来说至关重要：配送效率的提升，带来了订单量和营业额的大幅提升，同时顾客收到热气腾腾的美味餐品，也会给餐厅一个大大的好评，吸引更多消费者前来点餐，可谓是一举多得！
