为落实“党和政府带头过紧日子”，推进节约型机关建设的有力举措，我国各市机关事务管理局做出食堂采购统一部署，优化采购平台功能，实行食堂统一采购。那么除了采购食材之外，行政事业单位食堂后厨该如何快速统计进销存相关数据？食堂“销”和“存”又该怎么管才能不浪费？
便捷出入库，数量清晰有记录
一般传统食堂食材原料进销存全凭人工记录，问题多发，对账困难。采用智云膳智慧食堂管理系统后，进销存功能结合蓝牙电子秤、智能PDA等硬件设备，将食材采购入库出库实时记录上传至管理后台。一旦出现数据不清等问题，可根据领料采购过程协调记录，梳理当时进销存状况，确保数据事实清晰。
依托于智慧食堂的ERP系统，后厨管理人员可在移动端随时盘点库存数量，查看系统中对采购库存、成本核算、食堂经营等数据进行的全方位统计分析报表，避免库存积压变质等其他问题，降低浪费率，减少人力成本的同时提高食堂管理效率。
线上预订餐，原料反算降成本
在上线预订餐就餐模式的食堂中，智云膳智慧食堂管理系统依据预订餐数量做生产计划，依据菜肴成分反算出各原材料的数量，方便食堂进行精准采购、精准备餐，避免了预估备餐带来的食材浪费，有效实现食堂运维“节流”。
同时食堂管理者还可以在后台一键自动生成多维度数据分析报表，包括菜品销量、菜品受欢迎程度、营养搭配数据等，利用这些数据反算到食堂备餐程序中，可为食堂优化菜品结构、制定进销存制度提供参考。
智云膳智慧食堂一体式解决方案可满足食堂信息化管理的全方位需求，受到上万家食堂的普遍认可，通过收集多维度数据分析不仅为食堂管理者把好关，更助力了整体后勤经营管理优化，让全国食堂共享信息化改革红利，推进节约型行政机关建设。
