政企单位食堂作为单位重要后勤保障，建立一个完善的食堂自查管理制度，使内部监管发挥巨大效应，才是一个单位食堂良好的运转模式，能够让员工可以在标准化的消费上，感受到良好的餐饮体验。那么在食堂管理中要自查哪几个方面呢？又如何智慧管理？满客宝智慧食堂管理系统为广大食堂带来了解决方案。
原料库存必点
食堂经营成本压力主要来源于食材采购，库存管理流程一旦不规范，极易产生原料变质、数据出入不清等问题。满客宝智慧食堂管理系统经过食材快速出入库数据，精准管控食材库存数量、采购数量、采购单价等情况，同时从采购到使用，系统内数据自动关联，按批次管理，管理人员能随时查询仓库的各种数据，让监管变得简单，决策更加高效。
经营统计必查
经营统计不仅仅是针对食堂支出、收入等流水的分析，还可有效杜绝财务风险。满客宝智慧食堂将食堂每个流程的信息数据都记录在系统里，并进行分析整理，将商户交易数据、经营趋势、订单管理等信息自动生成财务数据报表，支持一键导出，财务数据的准确性和统计的及时性都能得到提高，管理者通过报表进行汇总分析，为决策提供全面的数据支撑。
菜品剩余必看
在国家“厉行节约，减少浪费”的要求下，降低食堂食品浪费程度成为管理重点。根据菜品剩余量、单个菜品剩余情况及系统受欢迎菜品排行、用餐满意度等情况，及时更改菜品结构，减少盲目备餐；同时根据食堂预订餐数据、日常订单数量，管理者可实现备餐前的精准统计，达到按量备餐，减少浪费，节省食堂成本。
