教育信息化2.0趋势下，学校多个应用场景，如教学楼、图书馆、食堂、宿舍等，都面临升级与变革。食堂作为其中重要一环，信息化水平低，学生丢卡频繁，食品安全无监管，事后追溯能力不健全等，诸多问题不断涌现。应用智慧食堂管理系统，打造信息化食堂管理，逐渐成为学校食堂升级改革的有效解决方案。
智能点餐，高效率体验
在点餐环节，智慧食堂可通过场景对接，打造智能自选餐线设计或在线预订点餐，取缔固定菜品搭配，消费者凭个人喜好自助选餐，吃多少点多少，实现“众口可调”。
系统结算，一站式服务
在结算环节，智慧食堂可将聚合支付和AI智能应用其中，消费者在食堂完成取餐后，直接将餐盘放在智能AI视觉识别结算台的结算区，结算台通过对菜品图像和餐盘特征双识别，精准识别整单菜品价格，支持消费者使用刷脸、刷卡、扫二维码等方式进行结算，整个识别过程仅需一秒钟，最大限度地提高食堂结算效率。
监控后厨，实时查看动态
在食堂后厨，高清红外摄像头实时记录监控食堂后厨所有行为，食堂管理人员或其他拥有权限的人员，可通过移动端清晰地看到食堂后厨各个区域的运行情况，实时查看原料清洗、切配、烹饪、餐具消毒等各个环节的动态，把控高风险环节。
食材管理，形成科学采购需求
在传统食堂管理中，食堂后厨人员很容易出现对库存情况不明、采购过量或不足、人工估算采购等问题，利用智慧食堂进销存系统，可辅助管理人员根据订单量或日常就餐量、菜品销售数量等数据，形成科学的采购需求，同时将物料及食材溯源、出入库、盘点等信息均上传至系统，使食堂运营者更加高效便利地管理食堂。
如今，智慧食堂产业正处于快速发展阶段，随着消费者对于健康营养管理的需求与日俱增，基于智慧食堂系统的健康管理平台不仅可以面向企业提供专业的饮食数据分析，同时可以面向消费者个性化的饮食建议。后疫情时代，智慧食堂蓝海市场已开启，越来越多的高校、企业参与其中也将进一步推动系统功能的多元化发展。
