智慧食堂的智能结算终端应用解决方案，让食堂窗口进入刷脸快速就餐时代；智慧自选就餐场景让自选食堂进入无人值守的AI视觉识别结算时代；创新打造的食堂就餐模式，满足食堂多样化餐饮模式与多元化消费需求。
通过智慧食堂智能解决方案为团餐用餐管理提供赋能，博时特科技是怎么做的呢？今天就以团餐用餐场景为例，看看我们的智能系统是如何精准为各场景赋能：
人脸识别为用餐场景分流
智慧食堂解决方案可以提供食堂餐厅内外人员分流智慧就餐，将人脸识别闸机设备放置在食堂或餐厅入口处，为食堂打造非接触式人脸识别就餐，企业单位、需要到食堂用餐的职工直接上传人脸及用户信息到系统，即可快速通行，避免外部人员随意进入食堂，保证用餐持续以及在疫情防控常态化下的职工就餐安全。
自助结算餐台实现便利快捷结算
我们目前用于智慧食堂菜品智能识别结算的终端目前可分为智慧食堂智能芯片感应餐盘识别结算台、智慧食堂智能扫码称重结算机、智慧食堂视觉识别自助结算台。可以根据实际的需求场景进行选择。
以智慧食堂智能芯片感应餐盘识别结算台为例，职工三步即可轻松就餐：自取餐盘、自选餐品、自助结算，让食堂就餐动线更加清晰，减少职工等待时间，创造出更好的企业食堂就餐环境，为就餐者、经营者和管理者打造出一个多方满意的新型食堂。
智能芯片识别结算台应用于智慧自选食堂场景，通过识别餐具芯片实现自动核算价格，通过终端对接的软件系统，可实现在食堂智能刷脸或扫码、刷卡结算，餐品营养摄入分析显示、食堂运营数据后台管理，进行统计管理、报表生成，使食堂经营者在后台轻松管理每餐就餐人数、就餐人员菜品偏好、就餐集中时段、食堂账务等工作，优化食堂管理流程。
近期在山西首家上线的堂堂美食市集社区智慧食堂就是采用智慧食堂的黑科技，利用智慧食堂的智能终端和系统平台对接，自动识别包括菜品、水果、甜点和饮料等在内的各种食物，并计算当餐食物营养成分。社区居民不但能够在家门口优惠、便捷地吃上可口的饭菜，而且能科学地掌握摄入了多少热量、各种营养含量占比都是多少、对比是否健康。通过部署的智能自助结算设备不但可以提高食堂就餐的效率，还大大提升了居民就餐体验。
餐品称重结算方案应用，已是大势所趋
这两年来，整个社会都在呼吁和推动“光盘行动”，吃多少、打多少已经不是一种简单的用餐模式，吃多少、打多少、算多少钱是可以杜绝食物浪费的一种有效手段。
在我们的智慧食堂应用场景解决方案中，智慧食堂智能扫码称重结算终端是目前的“行业新秀”，也是重头戏。该智能扫码称重结算终端目前已不仅限于企事业单位食堂，广泛应用在校园、社区，工业园区、产业园食堂或自助餐厅、小吃店、美食城等。
博时特 智慧食堂智能扫码称重结算机可以实现餐品称重计费，有效减少浪费省人工：该设备集成了称重传感模块、读写装置，可以通过感应打菜前后布菲炉的重量变化，计算取餐重量，餐后无感支付，实现“吃多少打多少”，有效节省食堂、餐厅的人力投入，减少食材浪费。
今年10月在贵州省首家运营的友联精机产业园区智慧食堂，就是通过智能称重+自助取餐的方式,结合新时代用餐特点,打破传统销售模式,将原来的按份销售转变成按克重售卖的模式,通过以自助取餐、智能称重、自动结算的应用场景实现智慧运营。
走进智慧食堂,园区职工只需扫描感应托盘上的二维码或在绑定台上进行人脸识别,即可进入食堂自助用餐,在挑选菜式时,可将感应托盘放在感应区上,自主夹菜之后,显示屏就会显示对应的菜名、重量、价格等信息;每移动一次餐盘,系统就会自动完成一笔结算。食堂通过智能化管理系统,按照园区职工自助取餐喜好提供更合理的菜式,并能通过成本控制、按需按量取餐,减少剩饭剩菜,提高“光盘率”,响应“厉行节约,反对浪费”的号召。
从健康饮食着手,不断为团餐用餐人员提升用餐体验，智慧食堂解决方案的不断推进也是为了促进行业向智慧化、创新化、科技化新形态发展。
