山东和合信息科技有限公司成立于2009年，专注于计算机软硬件研发，专业团队成员40余人，具备成熟的云计算、大数据、物联网、人工智能等技术研发与服务能力。
和合科技位于明湖国际信创产业园，与华为三个创新中心保持紧密合作关系。核心团队博士2人，硕士2人，其余人员均专科及以上学历。和合科技国家级高新技术企业；山东省工业设计中心企业；山东省人工智能行业优秀企业；山东省、济南市“专精特新”企业；济南市瞪羚企业；济南市重大科技成果创新产品备案企业；济南市“一企一技术”研发中心；济南市专家工作站；省级大数据“三优两重”项目获批单位；首版次高端软件获批单位；GB/T29490-2013标准知识产权管理体系贯标企业；GB/T19001-2016/ISO9001:2015质量管理体系认证企业；山东省第二批“现代优势产业集群+人工智能”试点示范企业；山东省人工智能优秀解决方案（产品）提供商；2020年济南市企业专利导航项目立项单位；济南市技术转移转化服务机构；济南市科技局科技型服务机构。
智慧系统 开拓智能化管理新发展格局
和合科技-“智慧餐厅通用技术系统”是基于物联网、人工智能技术应运而生的智能供餐项目，是互联网新零售形势下，对传统餐饮行业与互联网数据联动整合运行的深耕产物，是互联网品牌扎根土地的新型模式，也是响应国家餐饮行业新标准，地方政府民生工作新要求的高新技术创新项目。智享供餐系统，以智能自动售饭机为载体，依托物联网集约式大数据管理，实现物物相连，人物相连，解决了快餐领域的所有弊端，必将带来快餐领域的一次产业革命。
该项目以推进“工作餐健康直供”为使命，提供一套“后厨烹饪的标准化、净菜切配的标准化、智能终端售餐无人化、工作人员任务派发有序管理化、智能结算准确效率化、快餐分装便捷化、智能配送及时化”等“七化”的完整标准。相关落地产品为：智能烹饪（炒菜）机器人、无人值守快速售餐柜、智能结算及用工（精益）管理、会员管理及人体体质识别系统等可根据用户需求单模块、单品输出。
炒菜机、烹饪机器人—济南市重大科技成果创新产品：4 个主食材料盒设计，可以实现主、副食材的翻到；9 个计量泵可以实现水、油、酱油、醋及扩展配料的计量与吸入；多角度倾斜与翻转锅体，可以实现菜品的翻炒、倾倒、受热均匀；500-5000 瓦功率，实现小火慢炖、大火爆炒功能；基于安卓系统的操控系统，可以实现各动作、食材、瓦率、菜谱等的灵活编写与操控；与系统的云平台实现交互，可监测设备状态、可设置开关，实现菜谱上传、下载，达到菜谱共享与快速开发效果。全/半自动烹饪机器人均可实现油、酱油、醋、水等配料的自动添加；全/半自动烹饪机器人均可实现菜谱的自动编辑、保存等；全自动可实现食材的自动投放，量小；半自动需人工投放食材，量大。
智能售餐柜：基于安卓系统的操控系统，可以实现各动作、餐品、瓦率、加热时长等的灵活编写与操控、广告的推送等；支持 190 份及以上独立小盒包装餐品的不同货道放置与出餐；支持冷藏温度的调节；支持快速加热，快速出餐；支持出餐门的自动开启与关闭；正常运行在 220V、双向电电压下，达到写字间及投放所在处内正常用电要求。43寸触摸大屏广告播放；大容量进货仓比同类型机器 多放一倍货物；红外检测货道，出货实时监测，故障率低；出筷口洁净、卫生、标准化；取餐提示灯，及时提醒顾客取餐、不影响口感；光波加热模块，采用磁控管加热系统加热更快更稳定；机身坚固轻便抗腐蚀，延长使用寿命；独立的制冷模块，节能环保，高效保鲜，在保证餐品安全的同时，也能保证餐品的口味。
智能结算台：支持刷 IC 卡、扫码、刷脸支付功能；支持菜品 AI 识别，自动计价功能；支持结算订单汇总、统计、数据分析等功能。
智能结算及用工（精益）管理：全自动智能结算，实现 2 秒钟结算一位的速度，每日营收报表推送到老板手机：使用安卓原生、苹果 ObjectC 及 H5 技术设计开发 APP、使用 json 接口与云平台接口交互；并使用 RFID 芯片技术实现刷盘识别结算。任务管理系统，实现对工作人员工作的调度、安排、反馈，绩效与任务直接挂钩；一人多用，工作有序，提升效率，为餐厅创收：采用分布式共享经济技术架构，底层为java 开发语言。
会员管理及人体体质识别系统：感知层，包括传感器或读卡器等数据采集设备、数据接入到网关之前的传感器网络。以RFID、传感与控制、短距离无线通信等为主要技术，识别物体和采集系统中的相关信息，从而实现对“物”的认识与感知。网络层，是建立在现有通信网络和互联网基础之上的融合网络，通过各种接入设备与云平台互通，实现信息的传输、处理、分类、聚合等，用于沟通感知层和应用层。应用层，实现了与云平台融合，利用分析处理的感知数据为该项目提供特定服务。主要实现智能菜谱管理录入、任务管理、用户权限管理、智能结算、统计报表输出、接口处理等等。相应速度快、效率高，支持与物联网平台的通讯等。
该项目以大数据云计算、边缘计算、人工智能、物联网、网络安全及区块链技术为基础，建立以大数据餐饮信息互联网、人工智能餐饮产业互联网、区块链餐饮价值互联网三网一体的新一代信息技术餐饮产业网络生态网，有效促进餐饮行业产业链、技术链、供应链、价值链融合发展。
