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食堂吃出“鼠头”?团餐食品安全借助人脸支付团餐消费机溯源

发布日期:2023-10-26  中国POS机网  来源:天波
核心提示近年,越来多人关注食堂团餐的安全问题。从预制菜到饭堂吃出鼠头等事件,都引起广泛讨论。而根本的解决方法,是切实提高食堂团餐的食品安全。目前,食堂团餐的痛点主要包括以下几点:点餐效率低下:食堂的菜品多样,
近年,越来多人关注食堂团餐的安全问题。从“预制菜”到“饭堂吃出鼠头”等事件,都引起广泛讨论。而根本的解决方法,是切实提高食堂团餐的食品安全。目前,食堂团餐的痛点主要包括以下几点:
点餐效率低下:食堂的菜品多样,不像一般餐饮店有固定价格和分量,计算价格需要花费大量时间,导致用餐高峰期出现排队拥挤等情况。
支付方式单一:传统的食堂支付方式通常需要使用饭卡或饭票,容易出现饭卡丢失盗刷、余额不足等问题,造成无法用餐。
运营成本上涨:由于食品原材料、运输和劳动力成本的上涨,食堂的运营压力越来越大。
卫生和安全问题:食堂的卫生和安全问题也是值得关注的一大痛点。食品卫生问题、设备消毒不彻底、交叉污染等都可能引发食品安全问题。
菜品口感不一:由于食堂的菜品由不同的厨师烹制,可能导致菜品口感不一,有些菜品可能不符合个人口味,造成越来越少人光顾食堂。
服务态度问题:食堂的服务人员可能存在态度不佳、服务不及时等问题,影响就餐体验。
饭菜浪费问题:由于个人饭量不同,食堂很难精确控制每个人的食物分量,导致一定程度的粮食浪费。
 
和平县福和高级中学学校饭堂使用天波壁挂式团餐消费机TPS580(水印).jpg
 校饭堂使用天波壁挂式团餐消费机
 
通过引入食堂团餐消费机、刷脸支付团餐结算终端、智能人脸支付团餐消费机或AI视觉菜品识别自助终端,可以提升点餐效率。AI视觉菜品识别自助终端和AI视觉菜品识别团餐结算台可以自动识别菜品的种类和应付价格,不用人工打菜操作。
而食堂团餐消费机、刷脸支付团餐结算终端、智能人脸支付团餐消费机可以直接刷脸支付,无需携带饭卡,省去充值办卡的成本。同时,也能具体确认用餐人,在一些采用订餐制的食堂饭堂,这种人脸核验的方式更好记录谁用餐,消费偏好,帮助食堂饭堂更好控制食材备料和菜式选择。
而且,当食堂出现食品安全问题,例如一个学生用餐后出现肚子疼腹泻的现象,是否为吃了学校食堂的食物引起?可以通过刷脸支付对应用餐记录,看同样食用该菜品的其他学生是否也出现了同类情况,更好判断和追溯食堂菜品是否安全。
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 天波双屏团餐刷脸消费机C31  
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