近日，美团点评发布了一个名为“致餐饮人”的H5，将餐饮从业者起早贪黑、全年无休、盈利困难等行业现状展现得淋漓尽致，一个“累”字道出了广大餐饮从业者们的辛酸，引发餐饮人情感上的强烈共鸣。
入局收银领域，美团点评到底有着什么样的底气？而业务拓展的背后又有着怎样的商业逻辑呢？
餐饮行业槽点甚多：如何破局成为当务之急
近年来，关于餐饮从业者，尤其是小店经营者抱怨的声音不绝于耳，事实也的确如此。“致餐饮人”的H5已经生动展现了餐饮人的经营之艰难：高营业额，低利润率；高工作强度，低自由度……而这些问题出现的根源则在于传统餐饮经营模式缺乏完善的数据分析能力并且效率低下。
餐饮行业发展到今天，其形态已经悄然发生变化，以美团点评为首的互联网企业推动着餐饮O2O线上和线下的不断融合。随着餐饮行业来自线上线下配合的业务比重越来越大，传统那一套经营理念已不适用于如今餐饮智能化的发展。
除此之外，餐厅在采购、日常经营（点餐、收银、算账）各个环节比较落后，尤其是小店，虽然市场广大但是智能化普及低。好一点的餐饮店使用了些相对智能化的设备，然而外卖订单需手动录入、前台后厨对接差、点餐方式单一等问题还是没有解决。
链条长、环节多、需求杂，无论员工管理、产品管理、营销管理、服务管理还是运营状况管理，餐厅老板从各个环节都要进行把控，忙的是一塌糊涂。
于是乎，更高效、更具性价比的管理模式也就成了所有餐饮从业者的共同期盼。
智能餐饮实乃大势所趋
美团点评此次以餐饮收银业务为发力点布局餐饮生态业务，其实就是迎合当下商业环境，帮助餐饮小店将外卖、团购、点餐、支付、收银等环节打通的过程，实乃大势所趋。
首先，对于餐饮小店的管理来说，环境变了，肯定要改变生存策略。互联网是影响其发展的基础因素，但最关键的还是要考验其大数据分析能力和平台信息共享及对接的能力。伴随着新技术的浪潮袭来，这也倒逼着各个行业由运营驱动转为技术驱动。
其次，收银业务本身就是美团点评餐饮生态布局的一部分，而美团点评打通线上线下的餐饮生态布局已经锋芒毕露，营销、IT、经营、金融、供应链、物流六大方面为餐厅赋能的模式已经形成。一方面美团点评收银系统作为餐饮生态的智能中枢，可以与外卖、团购、支付等美团其它的餐饮生态项目相融合，效率更高。另一方面，美团收银在赋能餐饮行业数据化、精细化管理的过程中起到巨大的作用。
其中，经营赋能是对于大数据分析能力的应用，对辅助餐厅引流有至关重要的作用。金融赋能，满足了餐厅的资金借贷需求，最高可贷款200万元，在平台申请后几分钟即可到账。供应链赋能，可根据商家对菜品个性化的采购需求，第一时间将食材送达。物流赋能方面，美团外卖有50万骑手，一天可运送1600万外卖订单，可见其蕴含的巨大能量。至此，美团点评餐饮生态将资源进行整合，已成为餐饮商家全生命周期的合作伙伴。这些强大的资源优势，对于美团收银业务的开展起到很大的帮助。
