走在大街小巷，大大小小的餐厅琳琅满目，有些餐厅开得红红火火客似云来，但也有一些传统餐馆因为服务和系统的落后，导致效率无法提升，最后生意一落千丈。
还在闷头苦干？你的餐厅升级了吗？仅靠经验和手艺，在如今这个时代，会不会out了？
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餐厅对智能化的需求日益强烈
如今的餐饮行业流行着这样一句话：在科技为王的时代，餐饮之间的竞争逐渐演变成了科技的较量。
为什么这样说？
众所周知的 “三高一低”（原材料、房租、人工高，效率低），是每个餐饮经营者都在面临着的压力。为了获取更高的利润，很多餐饮商家都在想方设法压缩成本，而科技的引入，在一定程度上帮助商家解决了成本高、效率低等问题。
无人餐厅，没有纸质菜单、点餐员、收银员，成本仅有传统餐馆的四分之一；
3D打印食物，能够轻松根据个人偏好和需求定制食物，它能够大幅减少食物浪费以及食物储存和运输的相关成本；
每一项科技的出现都能对餐饮大环境产生影响。
但对于餐企特别是对于一些中小餐饮商家而言，餐厅需要的不仅是科技感，还有管理运营上遇到的一系列难题。
在此背景之下，也迫使各大餐饮软件商对自身的系统进行升级，来满足餐饮商家高效运转的需求。
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美团智能收银到底有多智能？
据了解，商户只需要登录美团管家APP，点击“拍照录菜”，按照指示系统提示，对纸质菜单进行拍照后，将会弹出识别结果，用户可以一键确认，或者再进行编辑修改相关信息。
据美团收银技术负责人介绍，这是一项基于自动智能识别的技术，可以帮助用户自动将菜品实现分类，同时为用户提供了简洁高效的交互录入方式进行编辑修改，颠覆了通行的浏览器繁琐操作。为了使得智能识别技术更加准确，这一新功能还依据美团点评已有的菜品数据库，进行自动比对纠偏。新版产品上线前的测试显示，这项功能技术识别的准确率整体高达90%。
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手机拍照录菜到底有何亮点
随着智能化和大数据时代的来临，更多商户正在面临经营系统升级换代的问题，但由于重新录入菜单菜品信息非常麻烦，不少商家处于惯性选择保持现状。据国家统计局公布的数据显示，2017年，餐饮收入将近4万亿元，比上年增长10.7%。与行业高速发展相对应的却是，600万商户正在使用智能餐饮ERP软件的占比却不足10%。
美团收银相关负责人也印证了这一点，在美团收银遇到的商家咨询中，关于录菜的问题最多，由于要花很长时间录入菜单菜品信息，很多商家都担心工作量太大。北京一家主营饺子的连锁商家是美团收银较早期的用户，经常提出能否通过技术手段进行批量录菜。拍照录菜功能上线后，商家纷纷反馈可以节省不少精力，“这个功能前两天我就试了，识别率也很高，要是早有这个功能就好了。”
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结语
毋容置疑，科技是第一生产力。
当新餐饮时代悄然而至，市场趋势促使餐厅功能和服务形式必须升级换代，从而降低人工成本，提高餐厅人效。
而简化日常就餐流程的智能餐厅，才能成为新餐饮的爆破点。
