管制私采，客如云供应链保障食材安全
从变质菜到注水虾仁，上游供应链问题频发，正不断消磨着消费者的信心，这也恰恰暴露了上游供应链在监管环节存在的漏洞与短板。
依托客如云供应链产品方案统一采购，商家可以管控私采行为，保障食品安全。提供多种订货方式：加盟伙伴既可在掌客App随时随地发起订购；也能在商家后台发起订货。在价格管理层面，连锁总部可统筹货品采购价，定义加盟商的价格策略，还支持按销售组织物品设置销售价格，实现一品多客户多价格，同时，支持设置价格有效期，精准适配多样化的经营场景。
效期预警，客如云守住茶饮原料安全
继“奶茶店用隔夜柠檬”事件引发全网热议之后，消费者对现制茶饮的食品安全关注度显著提升。近七成的消费者都在关注新式茶饮的质量安全，对商家而言，能否有效清除过期食品，成为是否能赢得消费者信任的关键所在。
（资料来源：新快报）
依托客如云智能收银系统，生成茶饮品类专属有效贴，准确清晰地标注上原料的有效期限，到期系统自动预警。同时总店也可以根据系统对所有门店的物料的有效期进行标准化管理，技术层面破解了加盟模式下 “管不到、管不细” 的食安管理难题。
智能巡店，客如云缓解巡店难题
巡店人手紧缺，难以全面顾及卫生难题。某奶茶店共有900多人负责门店考察，另有40多人对巡店人员的工作进行监督，约1000人负责管理超2万家店铺，对此人力成本也是一大难题。（数据来源：新莓daybreak）
客如云智能巡店支持自定义多种巡店任务，系统执行时自动显示路线与检查点。系统内部通过智能算法，依照预设的标准，对后厨灶台卫生、厨具摆放整洁度、后厨人员口罩佩戴情况、前厅用餐环境定时清洁效果等细节进行智能检查。当发现问题，自动生成报告。同时，系统具有远程巡检功能，可随时查看门店监控视频，发现问题后支持即时抓拍，并指派给责任人整改落实。有效缓解人力不足带来的难题，显著提高巡店效率。
小结：
食品安全关乎民众健康、生命安全与民族未来。自从食品安全战略实施以来，取得了重大成绩，食品安全在一定程度上得到了保障。但是，餐饮业仍然面对严峻的食安问题。客如云美味不用等以数智化系统，从上游供应链开始监督食品安全问题，多方面赢得消费者的信任，帮助店家实现“店开天下，客如云来”的愿景。
