
“大数据”这个词,听起来是不是特别高大上?感觉那是麦当劳、肯德基这些大品牌才玩得转的东西,我们这种三五张桌子的小店,哪有什么数据可言?
以前我也这么觉得。我判断什么菜卖得好,全靠每天关门后模糊的记忆:“今天土豆牛腩好像点的人挺多,明天多备点料。”但这种感觉,十有八九不准,要么备多了浪费,要么备少了不够卖,成本就这么悄悄溜走了。
自从用了“客立满”,我才发现,我的小店原来就是个“数据宝库”!只是以前我没有工具去挖掘它。

“客立满”的后台,就是一个专属于我的“经营大脑”。我每天打开手机,第一件事就是看它的数据报表。
1. 畅销菜品排行榜: 以前我觉得卖得最好的是招牌酸菜鱼,数据却告诉我,销量冠军居然是那盘不起眼的“拍黄瓜”!这说明客人点酸菜鱼的同时,很喜欢搭配一个清爽的凉菜。那我就在设计套餐时,把“酸菜鱼+拍黄瓜”作为主推组合,果然大受欢迎!这就是数据的力量,它让我发现了隐藏的爆款。
2. 顾客消费分析: 我能清楚地看到,哪位顾客最近一周来了三次,每次必点毛血旺。那他一定是位重口味的忠实顾客。这时,我就可以通过“客立满”的会员系统,给他单独发一张“毛血旺免费券”或“指定啤酒买一送一”的优惠,给他一个惊喜。这种被特殊对待的感觉,会让顾客的忠诚度极高。
3. 营业趋势图: 系统能生成每周、每月的营收曲线图。我能清晰地看到,周六晚上7点是绝对高峰,而周一下午3点是最清淡的时段。那我就可以据此安排员工班表,高峰期保证人手,清淡期安排员工轮休或打扫卫生,最大化利用人力成本。我还可以在清淡时段设置“下午茶折扣”,拉动闲时消费。
4. 库存预警: 设置好常用食材的库存上限和下限,当库存低于安全线时,系统会自动提醒我该进货了,再也不会发生客人点菜点到一半发现没食材的尴尬局面。
客立满是一款致力于解决店铺收银、对账、多平台对接、小票打印、后厨管理和进销存方案的一站式平台,提供全新的理念。 并且用户的收款不再经过第三方,而是直接进入店面自己的账户里,完全保证了资金安全。让用户用的省心,用的放心。
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