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无人便利店能完全取代传统便利店?是风口还是噱头?

发布日期:2017-08-09  中国POS机网  来源:中国POS机网
核心提示2017年已经过去一大半,在过去的大半年里,零售行业发生了巨大的变化,最引人注目的莫过于无人便利店。自去年12月,Amazon Go打响第一枪,无人便利店的星星之火便以燎原之势在2017年迅速扩散开来。不仅出现了阿里的


2017年已经过去一大半,在过去的大半年里,零售行业发生了巨大的变化,最引人注目的莫过于“无人便利店”。自去年12月,Amazon Go打响第一枪,无人便利店的星星之火便以燎原之势在2017年迅速扩散开来。不仅出现了阿里的无人超市“淘咖啡”,更是陆续出现了盒马鲜生、便利蜂、缤果盒子、F5未来商店等无人便利店。近期,无人便利店更是成为市场新风口,不断吸引巨头涌入、创业公司争抢布局,如:创新工场完成对F5未来商店3000万元A+轮融资,仅仅两天之后,缤果盒子也宣布完成A轮融资,金额超1亿元。一场新的混战即将开启,火爆程度毫不逊色于夏日高温。

近日,由商务部发布的2017第二季度《中国便利店景气指数报告》正式出炉,再次证实了无人便利店的发展优势。报告指出,无人便利店的兴起为便利店行业发展带来了新思路,是继共享单车之后又一风口。那对于便利店行业从业者来说,无人便利店相较于传统便利店究竟好在哪里?

1、占地面积小。以缤果盒子为例,分为中号和大号便利店,占地面积各约12㎡和15㎡,但是其售卖的商品SKU与40m2便利店相当。

2、节省人力成本,提升运营效率。据缤果盒子负责人介绍,无人便利店以机器取代人工运营,其成本比普通便利店要少80%以上。

3、价格更便宜。由于节省了人力、造价与运营成本,无人便利店售卖的商品比传统便利店便宜20%~30%。

4、也是最重要的一点,更便利。无人店无需排队,结账全自助,极大地节省了时间。有体验过的顾客介绍,在店内购买了一瓶矿泉水,整个购买流程用时不到10秒。

从无人便利店诸多优势来看,确实能解决传统便利店很多痛点。但无人便利店自推出以来还是引发不少吐槽,不少人认为无人便利店本质依然是便利店,最大亮点就是砍掉了人工成本,减掉收银员、导购员等人工成本,以及更小的空间所带来的更低场地费,但现实情况却不完全如此,主要体现在以下几点:

无人便利店不是真的便利

对于便利店来说,不管是有人还是无人,其本质“便利”才是大家最为关注的问题。便利是什么?无非是无论何时想买东西,都能在便利店得到解决。但若单纯从消费者角度出发,有人显然比无人更方便,尤其在购物需要帮助时,导购是最佳人选。但对经营者来说,无人化最大优势还是能节约人力成本。为此,对于消费者来说,无人的噱头恐怕要高于实际作用。

无人便利店不是完全节省成本

无人便利店在商品识别方面普遍采用RFID技术,和图书馆是磁条类似,可起到商品识别效果,但是受距离、频率干扰等因素影响,无法确保100%的识别率。同时,由于还需门店进行二次标签,无形中将增加工作量。此外,RFID标签也存在成本问题,虽然单看标价5角一个,但长期来看也会明显增加运营成本。在节省人工成本和增加运营成本之间的权衡就成为便利店需要重点考虑的问题。

无人便利店自助结账也存弊端

收银结账环节,自助结账早已不是什么新鲜事,无人售货机很早就帮助大家养成自助结账习惯。为此从顾客体验来说,虽然自助结账可节省诸多排队等候时间,但也没有带来太多惊艳之感。其次,自助结账也面临机器突然出现故障,老年人不会使用,买东西需要咨询,有人偷拿顺带等问题。所以,绝对的无人化仅仅只是美好愿望而已。若综合考虑,人机结合才是最好解决之道,这不仅可让人感受到机器的高效,也能让人体会到来自于人的贴心服务。

无人便利店到底是风口还是噱头?

面对无人便利店存在的问题和弊端,很多人表示并没有看到“无人便利店”会成为便利店未来发展趋势的任何蛛丝马迹,反倒是一浪高过一浪的噱头掩埋了我们真正需要思考的东西。

在中国POS机网小编看来,对于如今兴起的无人便利店,“无人”其实并非便利店核心,而通过技术手段提高门店的“智能化”水平,用大量数据流来为“智慧运营”服务,以提高单位面积的盈利水平,才是这场变革的根本。尤其是当风头过后,思考拿什么留住消费者才是我们最应思考的问题。

其实,不管是有人还是无人便利店,选择一台适合店铺运营管理,增加用户体验的智能收银设备管理系统都显得尤为关键。一台性能优质的智能收银机不仅能够提供给商家移动支付扫码支付、卡支付等多样化的支付收银需要,在零售业因成本增高而利润不断缩减的困境面前,帮助商家最大程度的节省人力、物力成本,而且能够为商家提供更完善的进、销、存信息化管理服务,通过打通线上线下数据,做数据整理和分析,挖掘用户消费习惯、货物销售情况等多重指标,供商业参考,从而调整经营战略,强化顾客消费体验。未来,不管商业形式如何发展,智能收银设备都将助便利店行业发展一臂之力!

 

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